Gesalzene Brokkoli-Torte aus dem Thermomix

Zubereitung

• Wir bereiten unsere Form mit einem Durchmesser von 26 oder 28 Zentimetern vor. Wir legen den Blätterteig hinein und lassen das Backpapier darunter. Wir behalten uns vor.
• Wir geben das Wasser ins Mixtopf. Wir stellen den Korb in seine Position und fügen den Brokkoli hinzu, der bereits sauber und gehackt ist. Wir programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
• Wir nehmen den Korb (der den Brokkoli enthält) mit dem Spatel aus dem Mixtopf. Wir behalten es uns vor.
• Wir leeren das Glas und trocknen es. Wir geben das Öl und die Knoblauchzehe in den Mixtopf. Wir programmieren 3 Minuten, 120 °, Geschwindigkeit 1.
• Am Ende der geplanten Zeit entfernen wir die Knoblauchzehe.
• Fügen Sie nun den Speck hinzu und programmieren Sie 2 Minuten, 100 °, Geschwindigkeit 1. Zu diesem Zeitpunkt können wir den Ofen auf 180 ° vorheizen, da wir bald den salzigen Kuchen backen müssen.
• Wir geben den bereits gekochten Brokkoli in den Mixtopf und programmieren 5 Minuten, 100 °, drehen nach links, Löffelgeschwindigkeit.
• Wir legen die Eier in eine Schüssel und schlagen sie mit einer Gabel. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir geben auch den Brokkoli, den wir mit dem Speck gebraten haben, und die Oliven die Oliven in die Schüssel.
• Wir gießen die gesamte Mischung auf den Blätterteig und verteilen ihn gut, so dass er die gesamte Oberfläche einnimmt.
• Wir legen den Mozzarella darauf.
• Wir falten den Rand des Teigs zur Mitte des Kuchens.
• 35 oder 40 Minuten bei 180 ° backen (bis sie goldbraun sind).
• Entformen und heiß, warm oder kalt servieren, wie wir möchten.