Die Crème Brûlée – wörtlich übersetzt „gebrannte Creme“ – gehört zu den legendärsten Desserts der klassischen französischen Patisserie. Ihre elegante Einfachheit – eine samtige Vanillecreme mit einer knackigen, karamellisierten Zuckerkruste – macht sie sowohl in gehobenen Restaurants als auch zu Hause zum Favoriten. Was sie so besonders macht, ist das Spiel der Kontraste: Wenn der […]
In Italien ist Kaffee nicht nur ein Getränk – er ist ein Ritual, ein heiliger Moment der Pause, der sich mehrmals täglich wiederholt. Ob in einer kleinen Bar in der Nachbarschaft oder in einem eleganten Café im historischen Stadtzentrum: Der Duft von frisch gebrühtem Espresso liegt überall in der Luft und gibt dem Alltag seinen […]
Es gibt Geschmäcker, die uns augenblicklich an sonnige Landschaften, weiße Sandstrände und warme Tropenbrisen erinnern. Die Kombination aus Mango und Kokos ist zweifellos einer davon. In diesem Rezept laden wir dich ein, eine cremige und erfrischende Variante des klassischen „Mango-Wassers“ zu genießen – ganz ohne zusätzliches Wasser –, was zu einer besonders samtigen, dichten Textur […]
Wenn du ein Liebhaber von Nüssen bist und nach einer köstlichen und natürlichen Möglichkeit suchst, sie zu genießen, ist hausgemachte Pistaziencreme eine Option, die du nicht verpassen solltest. Diese exquisite Aufstrich, mit ihrem sanften, aber intensiven Geschmack und ihrer cremigen Textur, ist die perfekte Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten: vom gesunden Frühstück mit Toast […]
Bist du auf der Suche nach einer veganen Option, die cremig, lecker und einfach zuzubereiten ist? Dann ist diese vegane Tofu-Creme mit Käse und Dill genau das Richtige für dich, um deine Gäste zu überraschen oder sie einfach mit der Familie zu genießen. Die Kombination aus Tofu, der eine weiche und nährstoffreiche Textur verleiht, dem […]
Hummus ist weit mehr als nur ein Kichererbsen-Dip – er ist ein kulinarisches Symbol des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums, das aufgrund seines milden Geschmacks, seiner Vielseitigkeit und seiner ernährungsphysiologischen Vorteile weltweit beliebt ist. Mit seinem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen sowie gesunden Fetten aus Olivenöl und Tahin eignet sich Hummus hervorragend für eine […]
Liebst du es, frisches Brot mit einem besonderen, selbstgemachten Aufstrich zu genießen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit dem Thermomix kannst du im Handumdrehen einen cremigen Streichkäse zubereiten – ganz nach deinem Geschmack, mit natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe. In dieser Anleitung findest du das Grundrezept sowie drei köstliche Varianten: Blauschimmelkäse […]
Emulgieren Sie Ihre eigene Aioli in 2 Minuten mit dem Thermomix®! Genießen Sie eine der beliebtesten Cremes zu Ihren herzhaften Vorspeisen. Aioli-Sauce ist eine typische mediterrane Sauce. Ihre Hauptzutaten Die Hauptzutaten sind Olivenöl und Knoblauch. Wenn sie aufgeschlagen werden, bilden sie eine Emulsion und werden zu einer dicken, weißen Creme mit einem leicht pikanten Geschmack. […]
Nachdem wir beim letzten Mal ein köstliches Cremiges Mango-Eis zubereitet haben, geht es jetzt weiter mit den Desserts, aber dieses Mal mit Schokolade. Sie werden sehen, wie einfach es ist, eine leckere Mousse au Chocolat in unserem Thermomix zuzubereiten, und welch fantastisches Ergebnis Sie damit erzielen werden. Einer der Vorteile dieses Rezepts ist, dass die […]
Nach der kalorienarmen Erdbeermarmelade, die wir gestern zubereitet haben, werden wir heute eine einzigartige Brokkoli-Apfel-Creme zubereiten, die ebenso köstlich wie einfach zu machen ist. Der Apfel ergibt zusammen mit dem Brokkoli und der Kartoffel eine sehr geschmeidige Creme mit einer fantastischen Textur. Um diese Textur zu erhalten, besteht eines meiner Geheimnisse darin, die Äpfel nicht […]