Wir kehren zu den Dessertrezepten zurück, um einen köstlichen Schokoladen-Bananen-Kuchen zuzubereiten. Obwohl es uns zunächst an den Schokoladen-Kaffee-Pflaumenkuchen erinnert, den wir vor einigen Wochen zubereitet haben, da er auch ein wenig löslichen Kaffee enthält, ist die Wahrheit, dass dieser Kuchen sich sehr von diesem unterscheidet.
Ich mag es, die Banane in diese Art von Dessert aufzunehmen, weil sie eine Cremigkeit verleiht, die ich liebe. Darüber hinaus ist es immer eine Möglichkeit, die Bananen aus unserer Obstschale zu nutzen, die in ihrer Reife gereicht werden.
Schokoladen-Bananen-Kuchen im Thermomix
Portionen
7
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
55 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 5 Minuten
Zutaten
- Für den Biskuitkuchen:
- 150 g Mehl
- 25 g 70% Schokolade
- 30 g bitteres Kakaopulver
- 2 große reife Bananen (215 g einmal geschält)
- 2 Eier
- 16 g Hefe
- 90 g Zucker
- 50 g Milch
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel löslicher Kaffee
- eine Prise Salz
- Für die Oberfläche:
- 2 oder 3 Tropfen Wasser oder Zitronensaft
- 2 Esslöffel weißer Zucker
- 25 g Trockenfrüchte
Zubereitung
- Wir geben Mehl, Kakao, Salz und Hefe in den Mixtopf. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir nehmen heraus und reservieren.
- Wir passen den Schmetterling ins Mixtopf. Wir legen die Eier und den Zucker hinein. Wir programmieren 3 Minuten, Geschwindigkeit 3.
- Wir setzen den Becher in den Deckel und stellen die Maschine auf Geschwindigkeit 3. Wir geben das Öl in den Deckel, so dass es nach und nach in den Mixtopf eingeführt wird.
- Wir legen die Bananen auf einen Teller und zerdrücken sie mit einer Gabel.
- Jetzt geben wir die Bananen, die Milch und den löslichen Kaffee ins Mixtopf. Programmieren Sie sich 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3.
- Wir entfernen den Schmetterling. Wir geben die ursprüngliche Mischung (Mehl, Kakao, Salz und Hefe) in den Mixtopf. Wir programmieren 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Die Schokolade in Stücke schneiden (wir können sie mit einem Messer hacken) und mit dem Spatel mischen. Wir geben die Mischung in die Form eines Pflaumenkuchens.
- Wir stellen die Zutaten, die wir zum Dekorieren verwenden, in ein Mixtopf: den Zucker, die Tropfen Wasser oder Saft und die leicht gehackten Nüsse mit dem Messer.
- Mit einem Löffel gut mischen und auf der Teigoberfläche verteilen.
- Bei 180 ° C (vorgeheiztem Ofen) ca. 50 oder 60 Minuten backen. Nach den ersten 45 Minuten können wir es mit Aluminiumfolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt.
4 Juni, 2020
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