Ich liebe Törtchen. Sie können eine großartige Quelle für jeden Snack oder jedes Frühstück sein. Zu meinen Favoriten gehören alle, die mit natürlichen Früchten hergestellt werden, deshalb werden wir heute einen leckeren Mandarinenkuchen backen, der besonders saftig sein wird.
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein köstlicher Kuchen, der mit einer Tasse Tee, Milch oder Kaffee begleitet werden kann. Eines der positiven Dinge an diesem Rezept ist, dass es perfekt für einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Tangerine Cake mit Thermomix
Portionen
10
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Kategorie
Desserts
Zutaten
- 300 g Zucker
- 4 Eier
- 3 ungeschälte, aber sehr gut gewaschene Mandarinen. Wir nehmen die obere Scheibe und die untere Scheibe
- 1 Naturjoghurt oder 150 ml Milch oder Sahne)
- 120 g Sonnenblumenöl
- 1 Messerspitze Salz
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Hefe vom Typ Royal (16 gr.)
- 6 Esslöffel Zucker zur Herstellung von Puderzucker (fakultativ)
Zubereitung
- Zuerst werden wir den Puderzucker vorbereiten, und um das gut zu machen, müssen wir ein sehr trockenes Mixtopf haben. Wir fügen die 6 Löffel Zucker hinzu und zerkleinern 30 Sekunden lang, stufenweise 5-7-10. Wir reservieren. Wenn wir nach dem Verzieren der Torte noch Reste haben, können wir sie in einer Tupperdose oder in einem gut verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
- Ohne das Mixtopf zu waschen, die 300 gr. Zucker, die Eier und die gehackten Mandarinen einlegen und 3 Minuten programmieren, Temperatur 37º, Geschwindigkeit 4, so dass der Biskuitkuchen noch schwammiger wird.
- Den Joghurt und das Sonnenblumenöl hinzufügen und 5 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3 oder bis zu einer guten Mischung mischen.
- Salz, Mehl und Päckchen Hefe hinzufügen und 10 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 4 gut vermischen.
- Den Backofen auf 180º vorheizen, oder mit der Ventilator-Funktion (ich schalte ihn erst ein, wenn ich mit der Zubereitung des Rezeptes beginne, weil es ungefähr so lange dauert, bis 180º erreicht wird).
- Wir legen den Kuchen in eine mit Margarine beschmierte Backform, damit er nicht klebt. Je nach Form und Höhe des Kuchens für 30-45 Minuten in den Ofen schieben. (Mein Schimmel ist hoch und dauert etwa 45 Minuten).
- Wenn wir es herausnehmen, warten wir 5 Minuten und streuen viel Puderzucker darüber.
Fußnoten
Öffnen Sie den Ofen nicht vor den ersten 15 Minuten.
Wenn Sie sehen, dass die Oberfläche überbacken ist und die Zeit noch nicht verstrichen ist, decken Sie sie sehr sorgfältig mit Aluminiumfolie ab.
Um zu sehen, ob Ihr Kuchen fertig ist, stechen Sie ihn mit einem Messer oder einem sehr dünnen Stab ein. Wenn es nass und klebrig herauskommt, ist es wahrscheinlich nicht von innen gemacht. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.
Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie die Form entfernen, sonst geht sie kaputt.
Versuchen Sie, es im Kühlschrank aufzubewahren, Sie werden sehen, wie saftig es mit dem Puderzucker wird. Da er aus Mandarine hergestellt wird, und da die Temperatur steigt, ist er perfekt, um ihn frisch zu trinken.
19 Januar, 2020
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