Nach und nach kommen die Hitze und die leichten Menüs und mit dem Gemüse als Protagonisten setzen sie sich auf unseren Tischen durch. Sicherlich erinnern Sie sich an das Brokkoli-Huhn, das wir vor einigen Monaten zubereitet haben. Heute verwenden wir ein ähnliches Rezept, bei dem auch Reis unter den Zutaten eingeführt wird.
In diesem Fall werde ich das Huhn mit Gemüsesauce in unserem Küchenroboter kochen, während ich den Reis in einem Topf zubereite, obwohl jeder, der will, den Reis auch im Thermomix kochen kann.
Huhn mit Gemüsesauce und Reis im Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 400 g Hähnchenfilets in Streifen
- 400 g Gemüsebrühe (oder Huhn)
- 100 g flüssige Sahne zum Kochen
- 30 g Mehl
- 200 g Pilze
- 130 g Karotte
- 65 g grüne Bohnen
- 20 g Sellerie
- Ein Spritzer Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Petersilie
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Wir geben die Karotte, den Sellerie, die grünen Bohnen in Stücken, die Petersilie und die Brühe ins Mixtopf.
- Bürsten Sie den Varoma-Behälter mit Öl. Wir legen die Hühnchenstreifen hinein und fügen ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.
- Wir setzen den Deckel auf den Varomabehälter, setzen ihn in seine Position und programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
- Wir nutzen diese Zeit, um die Pilze zu waschen und in Scheiben zu schneiden. Wir legen sie auf das Tablett des Varomas und reservieren.
- Öffnen Sie vorsichtig den Deckel des Varomas und mischen Sie das Huhn mit dem Spatel.
- Wir stellen das Tablett mit den Pilzen in seine Position. Wir setzen den Deckel auf und programmieren erneut 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
- Am Ende der programmierten Zeit entfernen wir das Varoma aus seiner Position und reservieren es.
- Mehl, Sahne und Zitronensaft in den Mixtopf geben. Wir programmieren 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 6.
- Fügen Sie die Pilzscheiben hinzu, die wir gerade im Varoma und im Öl gekocht haben. Wir programmieren 1 Minute, 80º, drehen nach links, Geschwindigkeit 1. Fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
- Wir servieren das Huhn mit unserer Sauce und, wenn wir wollen, mit gekochtem weißem Reis.
3 Mai, 2020
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