Vor ein paar Tagen haben wir einen köstlichen gedämpften Schokoladenkuchen zubereitet, und heute werden wir nach dieser Linie einen Kuchen aus griechischem Joghurt und Cashewnüssen zubereiten, von dem ich hoffe, dass er nicht zu lecker ist.
Es ist eines dieser Rezepte, die sehr einfach zuzubereiten sind und die jeder mag. Zu diesem Anlass werde ich einen griechischen Erdbeerjoghurt verwenden, aber jeder von Ihnen kann den Geschmack des Joghurts wählen, den Sie am meisten mögen. Das Ergebnis wird das gleiche sein.
Eine andere interessante Alternative kann darin bestehen, eine Schicht zerkleinerter Nüsse wie Mandeln oder dergleichen auf die Oberfläche des Kuchens zu legen. Dies verleiht unserem Kuchen eine ganz besondere Note.
Griechischer Joghurt-Biskuit und Cashewnüsse aus dem Thermomix
Portionen
10
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
55 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 5 Minuten
Zutaten
- 315 g Mehl
- 160 g griechischer Joghurt mit dem Geschmack, den wir am meisten mögen
- 60 g Cashewnüsse
- 160 g Milch
- 150 g Zucker und etwas mehr für die Oberfläche
- 90 g Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Royal Hefe
Zubereitung
- Wir heizen den Ofen auf 170º vor.
- Wir fetten und bemehlen eine Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern. Wir behalten es uns vor.
- Wir geben das Mehl und die Cashewnüsse ins Mixtopf. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Mit dem Spatel senken wir auf den Boden des Mixtopf, was an den Wänden übrig bleibt.
- Eier, Joghurt, Öl, Zucker und Milch hinzufügen. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Fügen Sie die Hefe hinzu und programmieren Sie 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Wir legen unseren Teig in die Form, die wir zu Beginn vorbereitet haben.
- Streuen Sie etwas Zucker auf die Oberfläche.
- Bei 170º ca. 50 Minuten backen. Bevor wir es aus dem Ofen nehmen, müssen wir überprüfen, ob es gut gemacht ist, es mit einem Spieß stechen und sicherstellen, dass es sauber herauskommt. Wenn nicht, lassen wir unseren Kuchen noch ein paar Minuten im Ofen.
- Entformen Sie es, wenn es warm ist und lassen Sie es abkühlen.
28 März, 2020
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