Der Kartoffel-Eintopf ist eines dieser Gerichte, die praktisch alle Gäste mögen und die jedes Mittag- oder Abendessen problemlos lösen können. Es ist ein Menü, das wir zu jeder Jahreszeit essen möchten, aber besonders an den Tagen, an denen die Kälte intensiver wird.
Die Wahrheit ist, dass wir mit nur wenigen Zutaten ein reichhaltiges Gericht mit Kartoffelsuppen voller Geschmack bekommen können. Wenn jemand daran interessiert ist, es noch mehr zu betonen, werden wir ein Spiegelei dazugeben, das unserer Speisekarte auf sehr einfache Weise eine sehr charakteristische Note verleiht.
Andererseits ist es sehr wichtig, dass die Kartoffeln nach dem Kochen zart und kompakt zugleich sind, d.h. nicht brechen. Deshalb empfehlen wir einige dieser Produkte: Kennebecer Kartoffel, Monalisa-Kartoffel oder Buffetkartoffel (es gibt weiße und rote, und beide zeichnen sich durch ihren Geschmack aus).
Wir hoffen, dass Ihnen dieses traditionelle Gericht, das wie alle Löffel besonders attraktiv ist, zu dieser Jahreszeit gefällt, aber jederzeit eine einfache und leckere Ressource in unserer Küche ist.
Geschmorte Kartoffeln mit Thermomix
Portionen
5
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde
Kategorie
Speise
Zutaten
- 1 Kilo Kartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten. (klicken)
- 100 Gramm roter Paprikaschoten
- 100 Gramm grüner Paprikaschoten
- 120 Gramm Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 60 Gramm Olivenöl
- 1 Esslöffel Paprika
- 2 Avecren Brühwürfel (oder Salz)
- 1 kleine Cayennepfeffer oder ähnliches
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Würfel gehackte Petersilie (nur Blätter)
- Ca. 500 Gramm Wasser, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
Zubereitung
- Die rote Paprikaschoten, die grüne Paprikaschoten, die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Geschwindigkeit 4 programmieren.
- Füge das Öl hinzu und programmiere 8 Minuten / Varoma / Linkskurve / Geschwindigkeit 1.
- Paprika zugeben und 4 Sekunden mischen / Stufe 3.
- Legen Sie den Schmetterling auf die Klingen, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und programmieren Sie 2 Minuten / 100 Grad / Linksdrehung / Geschwindigkeit 1.
- Brühwürfel, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und die Kartoffeln mit Wasser bedecken. Stellen Sie den Korb auf seine 4 Beine auf den Deckel, damit er nicht spritzt und programmieren Sie 22 Minuten / Varoma / Linkskurve / Geschwindigkeit 1.
- Kurz vor dem Ende die gehackte Petersilie mit der Schere hinzufügen.
- Das Ideal ist, sofort zu dienen.
Fußnoten
Damit die Kartoffeln nicht auseinander fallen und die Brühe dicker wird, müssen wir beim Schneiden der Kartoffeln die Stücke entfernen, anstatt sie mit dem Messer zu schneiden.
19 Dezember, 2019
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