Reis ist eines jener Gerichte, die fast jeder in jeder seiner Versionen mag. Ich persönlich habe eine Leidenschaft für cremigen Reis, ich finde ihn absolut köstlich in all seinen Facetten. Deshalb lernen wir heute das Rezept für eines meiner Lieblingsgerichte, cremigen Reis mit Huhn, Gemüse und Oliven.
Eines der positivsten Dinge an diesem Rezept ist, dass es in nur 30 Minuten zubereitet werden kann, obwohl wir nicht vergessen dürfen, dass diese Art von Reisgerichten bequem frisch gekocht zu essen sind, denn mit der Zeit verlieren sie an Qualität.
In diesem Fall habe ich die Zutaten verwendet, die ich in meinem Kühlschrank hatte, aber jeder kann die von ihm bevorzugten hinzufügen. Jedes frische Gemüse wie Kürbis, Aubergine, Paprikaschoten, etc. in ausreichender Menge eignet sich hervorragend für die Zubereitung dieses schmackhaften Gerichtes.
Kurz gesagt, eines jener Express-Rezepte, die wir in jenen Tagen zubereiten können, in denen wir nicht viel Zeit zum Kochen haben, die uns aber dennoch ein außergewöhnliches Menü bieten.
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Portionen
5
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Kategorie
Reis
Zutaten
- 320 g runder Reis
- 150 g Hühnerbrust, in große Stücke geschnitten
- 400 g gefrorenes oder frisches Gemüse (Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Kürbis, Aubergine, Zucchini...)
- 250 g Tomaten aus der Dose (Sie können eine natürliche verwenden, wenn Sie möchten)
- 100 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten und entkernt
- 100 g Olivenöl
- Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Wir geben das Öl und das gefrorene Gemüse in den Mixtopf. Wir programmieren 8 Minuten, Temperatur 120, Speed-Löffel.
- Während des Kochens salzen und pfeffern wir das Huhn.
- Die Tomate, Paprika und Kurkuma hinzufügen und 3 Minuten lang bei 120º Temperatur und Löffelgeschwindigkeit fest werden lassen.
- Jetzt den Reis und das Hähnchen hinzufügen und 3 Minuten programmieren, Temperatur 100º, links drehen, Geschwindigkeit 1.
- Wir fügen die Brühe hinzu und programmieren 18 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 1, Linksdrehung.
- Lassen Sie es 2 Minuten im Mixtopf ruhen. Mit schwarzen Oliven in Scheiben geschnitten, frischer Petersilie und Pfeffer garnieren. Bereit zum Servieren.
13 Januar, 2020
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