Heute bereiten wir eines meiner Lieblingsrezepte vor, das Bierhuhn. Ich muss zugeben, dass ich eine besondere Schwäche für Bier habe und diese normalerweise in einigen Gerichten als Zutat verwende, aber das Ergebnis der Kombination mit Hühnchen ist ein wirklich exquisites Essen.
Ohne Zweifel ist Huhn eines der Lebensmittel, die in unseren Menüs am häufigsten verwendet werden, aber die Note, die das Bier mit sich bringt, macht es zu einem köstlichen Gericht, insbesondere mit Tomatensauce.
Um dieses Rezept auszuführen, können wir ein gehacktes Huhn verwenden oder es nur mit Hühnerschenkeln zubereiten. Ich habe mich für die zweite Alternative entschieden, aber jeder kann die Hühnerteile verwenden, die er bevorzugt.
Ich versichere Ihnen, dass dies eines der Rezepte ist, das die besten Meinungen hat, obwohl es eines der am einfachsten zuzubereitenden ist. Wir werden versuchen, das Rezept für Knoblauch-Hähnchenbrust mit Paprika, das wir vor ein paar Tagen zubereitet haben, zu überwinden.
Bier-Hähnchen mit Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Kategorie
Hühnerrezept
Zutaten
- 1,5 Kilo nicht sehr große Hähnchenschenkel
- 150 g zerkleinerte natürliche Tomate
- 180 g Zwiebel
- 180 g rote Paprikaschoten
- 350 g Bier
- 3 Knoblauchzehen
- 60 g Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Im Mixtopf werfen wir die in vier Stücke geteilte Zwiebel, die Knoblauchzehen, den in ca. 2 cm große Stücke geschnittenen Paprikaschote, die Tomate und das Öl. 5 Sekunden bei Stufe 5 hacken. Wenn Sie mehr hacken möchten, programmieren wir weitere 3 Sekunden bei Stufe 5.
- 7 Minuten anbraten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 1 1/2.
- Nach dieser Zeit legen wir den Schmetterling auf die Klingen und fügen das Huhn hinzu. Wir programmieren 3 Minuten, Temperatur 100º und Löffelgeschwindigkeit (wir überprüfen durch das Mundstück, dass der Schmetterling gut platziert ist und nicht herauskommt).
- Fügen Sie das Bier, Salz und Pfeffer hinzu. Wir programmieren 25 Minuten, 100º Temperatur und Löffelgeschwindigkeit. Wenn es kocht, nehmen wir das Becherglas heraus und stellen den Korb auf die vier Beine, damit er verdunstet und nicht spritzt.
- Wir überprüfen, ob das Huhn hergestellt wurde, indem wir es mit einem Messer einstechen. Wenn es noch nicht zart ist, programmieren wir noch einige Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit.
- Wir können es am Tisch mit weißem Reis, Pommes oder Salat servieren.
28 Januar, 2020
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