Nach einer leichten Mahlzeit wie den gestrigen Spaghetti mit aromatischen Kräutern, werden wir heute ein etwas gehaltvolleres Rezept zubereiten. Wir werden eine leckere Schweinefleisch-Lasagne mit Lauch und roter Paprikaschoten im Thermomix zubereiten.
Die Zubereitung der Béchamelsauce im Thermomix, die eine der wichtigsten Zutaten in diesem Rezept ist, haben wir bereits gelernt und werden sie heute zur Verfeinerung unserer Lasagne verwenden.
Eine gute Möglichkeit ist, das Rezept 30 Minuten backfertig zu lassen, wenn wir es essen wollen. Wenn wir diese Zeit vor dem Essen nicht haben, können wir die Lasagne in einem Zug zubereiten und backen und müssen sie nur noch ein wenig aufwärmen, wenn wir sie essen wollen.
Schweinefleisch-Lasagne mit Lauch und roter Paprikaschoten im Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
1 Stunde
Gesamtzeit
1 Stunde, 10 Minuten
Zutaten
- Vorgekochte Lasagneblätter (die Anzahl hängt von der Form ab, die Sie verwenden).
- 500 g Schweinehackfleisch
- 200 g gebratene Tomatensauce (klicken Sie auf den Link, um das vollständige Rezept zu sehen)
- 50 g natives Olivenöl
- 100 g Weißwein
- Knoblauchsalz (man kann Knoblauchpulver ersetzen)
- 1 Lauch (nur der weiße Teil)
- 1/2 rote Paprikaschote
- Oregano
- geriebener Käse der Sorte Emmentaler oder eine Käsemischung, die sich gut überbacken lässt
- 1 Liter Béchamelsoße
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Schneiden Sie den Lauch in große Scheiben und die rote Paprikaschote in große Stücke und geben Sie sie in den Thermomix. 5 Sekunden mixen, Stufe 5. Deckel- und Wandreste abnehmen und das Öl hinzufügen. 5 Minuten programmieren, Varoma-Temperatur, Stufe 1.
- Das Fleisch, eine großzügige Prise Knoblauchsalz, Salz und Pfeffer hinzufügen. 15 Minuten kochen, Varoma-Temperatur, Geschwindigkeit 1, nach links drehen.
- Fügen Sie das alkoholische Getränk hinzu, das Sie zu Hause haben, und kochen Sie es 3 Minuten lang, Varoma-Temperatur, Geschwindigkeit 1, Linksdrehung, ohne die Köcheltasse.
- Tomatensauce und Oregano zugeben und 5 Minuten kochen, Temperatur 100º, Stufe 1, nach links drehen, jetzt die Köcheltasse aufsetzen.
- Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180º vor.
- Den Lasagne-Teig in heißem Wasser kochen, bis er etwas weicher wird. Da er bereits vorgekocht ist, muss er nicht mehr gekocht werden. Beiseite stellen.
- Eine Schicht Béchamelsauce auf den Boden der Form geben. Dann die Lasagneblätter. Eine Schicht Fleisch. Wiederholen Sie den Vorgang. Mit einer Schicht Platten abschließen, mit Bechamelsoße bedecken und mit viel geriebenem Käse bestreuen.
- Im Backofen ca. 20-25 Minuten bei 180º garen, bis der Boden der Lasagne und der Käse an der Oberfläche Blasen wirft. Dann den Grill anschalten und die Oberfläche bräunen.
18 Februar, 2021
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