Ich hatte schon immer eine besondere Leidenschaft für den Geschmack, der sich aus der Kombination von Schokoladen-Brownie und Frischkäse ergibt. Das heißt, wir werden einen Schokoladen-Käse-Brownie zubereiten, der meiner Meinung nach so reichhaltig ist wie der Oreo-Brownie, den wir vor einiger Zeit zubereitet haben, obwohl ich mich in diese Kekse verknallt habe.
Frischkäse wird zu einer wichtigen Zutat für dieses Dessert, da es zusätzlich zu seinem Geschmack Cremigkeit bietet, was Brownie bei vielen Gelegenheiten fehlt.
Da das Ideal darin besteht, dieses Dessert bereits kalt zu verzehren, ist es meiner Meinung nach zweckmäßig, es am Vorabend des Essens zuzubereiten, in dem es verzehrt werden soll, oder zumindest einige Stunden im Voraus.
Schokoladen-Käse-Brownie im Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
1 Stunde, 2 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 12 Minuten
Kategorie
Desserts
Zutaten
- Für den Schokoladen-Brownie:
- 60 g Kakaopulver
- 200 g Butter
- 125 g Gebäckmehl
- 220 g Zucker
- 2 Eier
- Für den Frischkäse:
- 300 g Aufstrichkäse (Typ Philadelpia)
- 70 g Zucker
- 2 Eier
Zubereitung
- Wir geben Mixtopf, Butter, gesiebtes Mehl, Kakao, Eier und Zucker hinein. 30 Sekunden lang bei 3-5 progressiver Geschwindigkeit mischen. Wenn es nicht gut gemischt wurde, machen wir es noch einmal für weitere 15 Sekunden.
- Wir verteilen die Form, die wir verwenden wollen, mit Butter oder Öl (besser Gemüsepapier unten) und gießen den Teig hinein.
- Wir heizen den Ofen auf 170º vor.
- Wir geben den Käse, die Eier und den Zucker ins Mixtopf. 30 Sekunden lang bei einer progressiven Geschwindigkeit von 3-5-7 mischen. Wenn es nicht gut gemischt ist, setzen wir weitere 15 Sekunden auf 3-5-7 progressive Geschwindigkeit.
- Wir werfen es auf den Schokoladenteig. Mischen Sie die beiden Teige mit Hilfe eines Löffels oder einer Gabel ein wenig, obwohl der Frischkäse übrig bleibt.
- Wir legen die Form in den Ofen und lassen sie ungefähr 1 Stunde lang bei 170 ° C laufen (bevor wir sie herausnehmen, stechen wir sie mit einem Stock an, um zu sehen, ob sie fertig ist).
- Lassen Sie es abkühlen, entformen und in Quadrate schneiden. Wir servieren mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
20 Februar, 2020
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