Jetzt, da der Frühling näher rückt, bereiten wir eine reichhaltige Erdbeer- und Blaubeermarmelade zu. Auf diese Weise erhalten wir eine leckere Zutat, die zu unseren Frühstücks-, Snack- oder Abendessenspeisen passt.
Um mit diesem Rezept ein gutes Ergebnis zu erzielen, ist es sehr wichtig, die Früchte, mit denen wir es herstellen, gut auszuwählen. Wir haben bereits tolle Erdbeeren im Supermarkt, also werden wir die besten auswählen und alles bequem waschen. Wir können immer etwas reservieren, um unseren reichhaltigen Dreifacher Schokoladenkuchen zu dekorieren.
Dieses hausgemachte Rezept ist wirklich großartig und es ist auch eine perfekte Möglichkeit, den Geschmack einer saisonalen Frucht so exquisit wie Erdbeere zu bewahren, damit wir es das ganze Jahr über genießen können.
Erdbeer-Heidelbeer-Marmelade aus dem Thermomix
Portionen
1
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 400 g Erdbeeren gewaschen und ohne Schwanz
- 175 g gewaschene Blaubeeren
- 345 g Zucker
- 1/2 Zitronensaft
Zubereitung
- Wir legen die gewaschenen Erdbeeren in das Glas, nachdem wir den Stammbaum oder Rabito entfernt haben. Wir fügen auch gewaschene Blaubeeren und Zucker hinzu. Mit dem Zitronensaft gießen und 10 Sekunden lang zerdrücken, Geschwindigkeit 5.
- Mit dem Spatel senken wir die Mischung in Richtung der Klingen.
- Wir programmieren 30 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1, ohne Becher. Es spritzt nicht viel, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie den Korb auf den Deckel stellen.
- Nach der Hälfte des Garvorgangs stoppen wir die Maschine und entfernen den Schaum mit Hilfe des Spatels oder eines Löffels. Wir entfernen den gesamten Schaum, der sich auf der Oberfläche befindet. Wir schließen und nehmen die Maschine wieder in Betrieb.
- Nach der Zeit überprüfen wir die Konsistenz der Marmelade. Stellen Sie am besten etwas Marmelade auf eine kalte Platte, die sich im Kühlschrank oder Gefrierschrank befindet. 1 oder 2 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Dann berühren wir mit der Fingerspitze die Oberfläche, wenn sie knittert, ist sie bereits fertig. Wenn Sie keine Falten haben, brauchen Sie etwas mehr Zeit.
- Sobald die Marmelade fertig ist, können wir sie in saubere Gläser mit dichtem Verschluss verpacken.
21 Februar, 2020
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