Ratatouille-Gemüse im traditionellen Stil aus dem Thermomix

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Dieses Mal werden wir eines dieser traditionellen Gerichte zubereiten, die in fast ganz Spanien verkostet werden können, die Ratatouille-Gemüse. Ein Menü, das so reichhaltig ist, dass es perfekt mit dem Brokkoli mit Seitan mithalten kann, den wir vor einigen Tagen zubereitet haben.

Ratatouille-Gemüse im traditionellen Stil aus dem Thermomix
Ratatouille-Gemüse im traditionellen Stil aus dem Thermomix

Denken Sie daran, dass für die Zubereitung dieses Gerichts traditionell Gemüse aus dem Garten verwendet wurde, das seinem Geschmack Intensität verleiht und ihn exquisit macht.

Um dieses Rezept zuzubereiten, schneiden und braten wir das Gemüse separat. Ein weiteres Detail ist, dass wir die Linkskurvenfunktion für kleines Gemüse verwenden, damit wir es nicht mahlen. Außerdem werden wir die Tasse nicht verwenden, auf diese Weise erleichtern wir das Verdampfen von Wasser aus dem Gemüse und sie werden nicht gekocht. Stattdessen verwenden wir den Korb, um das Mundstück abzudecken und Spritzer zu vermeiden.

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