Kichererbseneintopf aus dem Thermomix

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Heute werden wir in unserem Thermomix eines dieser klassischen hausgemachten Gerichte zubereiten, die nie aus der Mode kommen, Kichererbseneintopf. Wie die Linseneintopf, die wir vor einigen Monaten zubereitet haben, ist es eines dieser Rezepte, die normalerweise auf traditionelle Weise gekocht werden, wie es unsere Großmütter getan haben, aber heute werden wir unseren Küchenroboter verwenden, um zu demonstrieren, dass dies auch erreicht werden kann Ein köstlicher Eintopf.

Kichererbseneintopf aus dem Thermomix
Kichererbseneintopf aus dem Thermomix

Kichererbseneintopf ist in einigen Ländern wie Spanien ein sehr typisches Gericht und wird das ganze Jahr über verzehrt, obwohl es in den kälteren Monaten sehr häufig ist. Es kann in verschiedenen Versionen zubereitet werden, begleitet von Fleisch, Gemüse oder Fisch. In unserem Fall handelt es sich um eine Kombination der ersten beiden.

Um die Kichererbsen effizienter zu kochen, können einige Tricks angewendet werden. Wie fast alle Hülsenfrüchte sollten sie in der Nacht zuvor eingeweicht werden. Um schneller zu kochen, habe ich sie am Abend zuvor mit heißem Wasser getränkt und etwas Backpulver hinzugefügt. Dies erleichtert das Kochen. Wenn wir sie kochen, wird das Wasser vollständig entfernt und sauberes Wasser verwendet.

Diese Anweisungen werden geändert, wenn wir das Rezept wiederholen, damit wir den idealen Kochpunkt erhalten, so dass er unseren Wünschen entspricht.

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