Garnelenbrühe aus dem Thermomix

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Hallo Freunde. Bei dieser Gelegenheit bereiten wir ein Meeresfrüchte-Fumet zu, das immer als Basis für viele Gerichte wie Cremes, Suppen, Saucen, Reis oder Fideua geeignet ist. Deshalb werden wir heute speziell ein Garnelenbrühe zubereiten.

Garnelenbrühe aus dem Thermomix
Garnelenbrühe aus dem Thermomix

Es ist ein sehr einfaches Rezept und kann eine großartige Ressource in unserer Küche sein. Der Vorteil der Herstellung des Fumets in unserem Thermomix besteht außerdem darin, dass die Wärme sehr effizient und gleichmäßig im Glas verteilt wird. Dies trägt dazu bei, dass unsere Brühe konzentrierter und schmackhafter wird als beim herkömmlichen Kochen.

Vor ein paar Wochen haben wir gelernt, wie man eine leckere Meeresfrüchtesuppe zubereitet. Deshalb wollten wir heute andere Möglichkeiten sehen, die uns sowohl Meeresfrüchte als auch Fisch in unserer Küche bieten. Wir dürfen nicht vergessen, dass diese Meeresfrüchte oder Fischbrühen uns helfen, unsere Eintöpfe mit dieser Meereszutat erheblich zu verbessern.

Da diese Art von Fumets im Kühlschrank nicht länger als drei Tage hält, wird dringend empfohlen, sie einzufrieren, um sie jederzeit bei Bedarf zu haben.

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