Diesmal werden wir ein eher ungewöhnliches Pasta-Rezept zubereiten. Es handelt sich um ein einfaches Gericht, das wir im Thermomix zubereiten und das Nudeln mit Paprikaschoten und natürlichen Tomaten kombiniert.
Zuerst kochen wir die Soße mit den Paprikaschoten und bereiten dann, ohne den Mixtopf des Thermomix zu waschen, die Nudeln zu. Wenn alles fertig ist, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und schon ist es servierbereit.
Ich habe italienische Paprikaschoten gewählt, weil ich sie gerne weich mag. Es ist ratsam, sie nur ein wenig zu zerkleinern, damit sie in der Sauce nicht ganz auseinanderfallen.
Nudeln mit italienischer Paprikaschoten im Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 320 g Nudeln
- 500 g grüne Paprikaschoten (italienisch)
- 250 g Tomatenfruchtfleisch
- 1,5 l Wasser
- 40gr Weißwein
- 25gr natives Olivenöl extra
- geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
Zubereitung
- Wenn wir den geriebenen Käse nicht haben, reiben wir ihn jetzt mit mehreren Turboschlägen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Waschen Sie die Paprikaschoten und entfernen Sie die Stiele und Kerne. Schneiden Sie sie in große Stücke.
- Geben Sie die Knoblauchzehe in den Mixtopf und programmieren Sie 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7.
- Senken Sie mit dem Spatel auf den Boden des Mixtopf, was an den Wänden hängen geblieben ist.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten (außer den Nudeln) hinzu und programmieren Sie 10 Minuten, 100º, links drehen, Löffelgeschwindigkeit.
- Als nächstes programmieren Sie 7 Minuten, Varoma-Temperatur, Linksdrehung, Löffeldrehzahl.
- Am Ende der programmierten Zeit geben wir unsere Pfeffersauce in eine Schüssel oder einen Teller, den wir dann zu Tisch bringen.
- Ohne den Mixtopf zu spülen, fügen Sie das Wasser zum Kochen der Nudeln hinzu und programmieren Sie 7 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
- Fügen Sie das Salz und die Nudeln durch die Düse hinzu. Wir programmieren nun die Zeit, die auf der Packung steht, 100º, Geschwindigkeit Löffel.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, geben wir die Nudeln in den Korb, wobei wir darauf achten, dass sie nicht anbrennen, und geben sie, ohne sie zu sehr abtropfen zu lassen, in die Schüssel, in der wir die reservierte Pfeffersauce haben.
- Mischen, geriebenen Käse hinzufügen und sofort servieren.
19 März, 2024
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