Vor ein paar Wochen haben wir einen Pfirsichkuchen mit Joghurt und Vanille zubereitet, um ein leckeres Dessert fertig zu haben. Heute suchen wir nach etwas Ähnlichem mit einer herzhaften Version, die einen köstlichen Lauch-Blauschimmelkäse-Kuchen kocht, den Sie lieben werden, wenn Sie ein Liebhaber von sind starker Käse.
Wir können einen Käse mit einem starken Geschmack wie Roquefort, Gorgonzola oder Cabrales verwenden. Für den Kuchen habe ich eine Silikonform mit einem Fassungsvermögen von 1.000 ccm verwendet, die mehr oder weniger perfekt für vier Personen ist.
Wenn jemand den Ofen nicht einschalten möchte, kann er diesen Kuchen auch im Varoma zubereiten, obwohl er in diesem Fall die Zeit auf etwa 40 oder 45 Minuten ändern sollte.
Lauch-Blauschimmelkäse-Kuchen aus dem Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 350 g Lauch
- 100 g Blauschimmelkäse
- 130 g Sahne zum Kochen
- 200 g Zwiebel
- 4 Eier
- 50 g Olivenöl
- Weißer Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Wir heizen den Ofen auf 180º vor.
- Wir reinigen den Lauch und verwenden nur den weißen Teil. Wir schneiden es in große Stücke und legen es zusammen mit der geschälten und gehackten Zwiebel in den Mixtopf. Wir hacken 5 Sekunden lang, Geschwindigkeit 5. Wir prüfen, ob die Stücke klein sind, und senken sie mit dem Spatel in Richtung der Klingen ab.
- Fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie es 10 Minuten lang bei 100 ° C und Geschwindigkeit 1 ohne Becher, um die Verdunstung zu erleichtern.
- Am Ende der Zeit entfernen wir die Mischung und lassen sie mit Hilfe eines Siebs abtropfen.
- Ohne das Mixtopf zu waschen, legen wir die Eier, die Sahne und 70 g Blauschimmelkäse hinein. Salz und Pfeffer hinzufügen und 30 Sekunden schlagen, Geschwindigkeit 5.
- Fügen Sie die Lauchmischung gut durchlässig hinzu. 12 Sekunden lang mischen, Geschwindigkeit 3.
- Wir gießen den Teig in eine Form, vorzugsweise Silikon, mit einem Fassungsvermögen von 1000 cm³ und fügen den Rest des Blauschimmelkäses in kleinen Stücken hinzu, wobei wir ihn ein wenig versenken, damit er nicht auf der Oberfläche verbleibt.
- Wir backen zwischen 30 und 35 Minuten bei der gleichen Temperatur. Um zu wissen, ob dies erledigt ist, ist es am besten, es mit einem Zahnstocher wie Biskuitkuchen zu stechen. Wenn es trocken herauskommt, können wir jetzt den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Wenn es nass herauskommt, müssen wir es einige Minuten kochen.
- Sobald wir fertig sind, lassen wir es einige Minuten ruhen, bevor wir es ausformen.
- Zum Servieren können wir es mit einem Salat oder, wie auf dem Foto, mit gehacktem Spinat und geriebenen Karotten begleiten.
3 Oktober, 2020
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