Tiramisu ist eines dieser Desserts, die jeder mag. Ganz einfach in unserem Thermomix zuzubereiten und kommt bei allen Mitgliedern meiner Familie sehr gut an. Ich liebe es einfach.
In meinem Rezept habe ich das klassische Kaffeegebäck, auch bekannt als italienischer Biskuit, verwendet, da dessen Verwendung bei der Zubereitung dieses Desserts sehr verbreitet ist. Obwohl ich persönlich denke, dass jede Art von Biskuitkuchen geeignet sein kann, wenn wir ihn mögen.
Andererseits ist die Creme in diesem Rezept köstlich und ihre Textur wird sehr geschmeidig, nachdem man dieses Dessert im Kühlschrank abkühlen lässt.
Italienisches Tiramisu im Thermomix
Portionen
10
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
80 Minuten
Wartezeit
4 Stunden
Gesamtzeit
1 Stunde, 50 Minuten
Zutaten
- 400 g italienischer Biskuit oder Soletilla-Kekse (die Menge hängt von der Größe der Kuchenform ab)
- 500 g sehr kalter Mascarpone-Käse
- 130 g Zucker
- 400 g heißes Wasser
- Ein paar Löffel Instantkaffee (Sie können Instantkaffee durch normalen Kaffee ersetzen)
- 2 ganze Eier und ein Eigelb
- 30 g Rum oder einen Likör Ihrer Wahl
Zubereitung
- Bereiten Sie zunächst den Kaffee zu. Erhitzen Sie das Wasser und geben Sie die Esslöffel Instantkaffee hinzu. Fügen Sie den Rum hinzu und stellen Sie ihn beiseite. Der Kaffee muss kalt sein, bevor Sie die Biskuitböden darin eintauchen. Sonst fallen sie auseinander.
- Fahren Sie mit der Zubereitung der Creme fort. Geben Sie den Schmetterling in die Messer und fügen Sie die Eier und das Eigelb mit dem Zucker hinzu. Mixen Sie auf Stufe 3 für 6 Minuten.
- Entfernen Sie den Schmetterling und mixen Sie erneut, wobei Sie 2 Minuten auf Stufe 3 programmieren. Gießen Sie den sehr kalten Mascarponekäse nach und nach durch die Düse.
- Sobald der Kaffee kalt ist, fahren Sie mit dem Zusammensetzen des Tiramisu fort. Tauchen Sie die Biskuitböden leicht in den Kaffee und legen Sie sie in eine quadratische oder rechteckige Form. Bedecken Sie sie mit einer Schicht Sahne (die Hälfte der vorbereiteten Sahne). Eine weitere Schicht Biskuits zusammensetzen und mit dem Rest der Creme bedecken. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten von einem Tag auf den anderen.
- Vor dem Servieren durch ein Sieb mit reinem fettfreiem Kakao bestreuen.
25 März, 2024
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