Glutenfreier Mandel-Quinoa-Biskuitkuchen im Thermomix

Zubereitung

• Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 170º vor.
• Wir fetten eine kleine Form mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern ein.
• Wir geben alle trockenen Zutaten in den Mixtopf: das Mandel- und Quinoa-Mehl, die Hefe, den Zimt und die Prise Salz. Wir mischen es für 10 Sekunden, Geschwindigkeit 9. Wir entfernen und reservieren.
• Ohne das Mixtopf zu waschen, setzen wir den Schmetterling auf die Klinge. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie für 3 Minuten, Geschwindigkeit 3 1/2.
• Fügen Sie den Sirup und das Öl hinzu und mischen Sie für 1 Minute, Geschwindigkeit 3 1/2.
• Wir programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 2 und geben bei laufender Maschine Esslöffel der Mehlmischung durch die Düse, bis sie fertig ist.
• Wir gießen den Kuchenteig in die gefettete Form und legen ihn in den vorgeheizten Ofen.
• Backen Sie für ungefähr 40 Minuten oder bis der Stock sauber herauskommt, wenn er durchstochen wird.
• Wir nehmen den Ofen heraus und lassen ihn temperieren. Dann nehmen wir es aus der Form und lassen es auf einem Gestell vollständig abkühlen.
• Wir geben es an einen schönen Brunnen weiter und dekorieren es auf einfache Weise.