Nach den Blaubeer-Zitronen-Energiebällchen, die wir gestern gemacht haben, werden wir heute ein ganz besonderes Rezept für mich vorbereiten, das aus einer salzigen Torte mit Lauch besteht.
Es ist ein Kuchen, der hauptsächlich auf diesem klassischen Gemüse basiert, aber in Kombination mit dem Käse und dem Mürbteiggebäck einen sehr weichen und delikaten Geschmack erhält, der für unseren Gaumen zu einem Wunder wird.
Es ist ein perfektes Rezept für ein informelles Treffen oder Abendessen mit Freunden. Wenn wir es auch mit einem Salat begleiten, wird es eine großartige Speisekarte sein.
Gesalzener Lauchkuchen im Thermomix
Portionen
8
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- Für das Mürbteiggebäck:
- 350 Gramm Gebäckmehl
- 130 Gramm kalte Butter in kleinen Stücken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 70 Gramm Wasser
- 1 bisschen Salz
- Für die Füllung:
- 50 Gramm Butter in Stücken
- 3 Lauch, nur weißer Teil, in kleine Scheiben geschnitten
- 200 Gramm Sahne
- 4 Eier
- 150 Gramm geriebener Käse
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Für das Mürbteiggebäck:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Gießen Sie alle Zutaten, die auf der Liste erscheinen, in den Mixtopf und programmieren Sie 15 Sekunden / Geschwindigkeit 6. Legen Sie den Teig in eine Plastiktüte (dieser Teig sollte nicht viel bearbeitet werden).
- 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen
- Den Teig mit einem Nudelholz dehnen, eine Quicheform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern damit abdecken und 10 Minuten (180 ° C) backen. Aus dem Ofen nehmen und aufbewahren. Lassen Sie den Ofen eingeschaltet (180 ° C).
- Für die Füllung:
- Butter und Lauch in den Mixtopf geben und 10 Minuten / 100 ° C / Geschwindigkeit 2 anbraten.
- Fügen Sie die Sahne, die Eier, den geriebenen Käse, das Salz und den Pfeffer hinzu und mischen Sie 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4. Gießen Sie den Inhalt des den Mixtopf über den Teig und backen Sie ihn 25 Minuten lang (180 ° C). Den Kuchen warm oder warm servieren.
22 Dezember, 2020
Neueste Kommentare