Heute werden wir die Weihnachtsrezepte und Desserts beiseite legen, um ein sehr einfaches Rezept für eine hausgemachte Quittenbrot zuzubereiten, das sich hervorragend zu unseren Vorspeisen bei vielen Gelegenheiten eignet.
Es ist ein perfektes Lebensmittel, das zu jeder Jahreszeit und in verschiedenen Arten von Lebensmitteln konsumiert werden kann. Ich persönlich nehme es gerne nach dem Essen, begleitet von jeder Art von Käse.
Die Quittensaison dauert von September bis Februar, also in den kältesten Monaten des Jahres. Aus diesem Grund ist jetzt ein idealer Zeitpunkt, um unser Rezept für heute zu erstellen.
Hausgemachte Quittenbrot im Thermomix
Portionen
1
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Wartezeit
4 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 800 gr Quitte mit Haut, aber ohne Samen
- 800 gr Zucker
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Zuerst werden wir die Zitrone schälen und versuchen, keinen der weißen Teile zu hinterlassen. Wir hacken es und entfernen die Samen. Wir legen es in den Mixtopf.
- Wir waschen die Quitten sehr gut, hacken sie und entfernen den Teil der Samen.
- Wir fügen dem Mixtopf nur die Hälfte des Quittengewichts hinzu, dh 400 Gramm und auch 400 Gramm Zucker.
- Programmieren Sie 30 Sekunden / Geschwindigkeit 5 und steigen Sie schrittweise auf Geschwindigkeit 10 auf. Leeren Sie den Mixtopf in einen Behälter oder eine Schüssel und reservieren Sie es.
- Wir geben die anderen 400 Gramm Quitte und die 400 Gramm Zucker in den Mixtopf und zerdrücken 30 Sekunden / Geschwindigkeit 5-10 nach und nach.
- Wir geben das Püree, das wir reserviert hatten, in den Mixtopf. Wir setzen den Deckel ohne Tasse auf, stellen aber den Korb darauf, um Spritzwasser zu vermeiden.
- Wir programmieren 30 Minuten / 100 ° C / Geschwindigkeit 5.
- Nach einiger Zeit senken wir die an den den Mixtopf-wänden haftenden Reste mit Hilfe des Spatels nach unten und programmieren weitere 15 Minuten / 100 ° C / Geschwindigkeit 5.
- Wir teilen die gesamte Mischung in 2 oder 3 Behälter und lassen sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Sobald es kalt ist, bringen wir es zum Kühlschrank und lassen es mindestens 4 Stunden abkühlen.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
23 Dezember, 2020
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