Heute werden wir ein reichhaltiges vegetarisches Hamburgerrezept mit Zucchini zubereiten. Auf diese Weise können wir ein einfaches und schnelles Menü mit einem Gemüse zubereiten, das wir zu einem erschwinglichen Preis in jedem Markt finden können.
Die Realität ist, dass fast jeder von Zeit zu Zeit einen Hamburger mag, besonders die Kleinen. Darüber hinaus zeichnet sich die Zubereitung durch ihren vegetarischen Charakter aus, der sie zu einer gesünderen Mahlzeit als sonst macht.
Wir können uns ein Bild von der Einfachheit der Zubereitung machen, wenn wir bedenken, dass alle Zutaten im Glas unseres Küchenroboters gekocht werden. Von dort aus müssen wir nur noch Brot und geriebenen Käse hinzufügen (damit der Teig Konsistenz bekommt) und die Hamburger formen.
Später, mit einer Grillplatte oder einer Pfanne, beenden wir die Zubereitung und braten sie auf beiden Seiten.
Zucchini-Hamburger mit Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Kategorie
Hamburgers
Zutaten
- 40 g Parmesankäse, gehackt
- 25 g Olivenöl und etwas mehr für die Pfanne
- 1 Knoblauchzehe
- 450 g Zucchini im Quadrat
- 30 g Brotkrumen in kleinen Stücken
- Einige frische Minzblätter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Wir legen den Käse in den Mixtopf und reiben ihn in 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Herausnehmen und reservieren.
- Geben Sie 20 g natives Olivenöl extra und Knoblauch in den Mixtopf. Wenn wir den Becher aufsetzen, programmieren wir 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
- Die Knoblauchzehe entfernen. Zucchini hinzufügen und programmieren, wieder ohne Becher, 3 Minuten, 120º, Linksdrehung, Geschwindigkeit 1.
- Stellen Sie nun den Becher auf und programmieren Sie 10 Minuten, 100º, Linksdrehung, Geschwindigkeit 1.
- Wenn wir am Ende der Zeit sehen, dass es viel Flüssigkeit gibt, können wir programmieren, diesmal ohne Becher, 7 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.
- Die Mischung ca. 20 Minuten im Mixtopf ruhen lassen.
- Dann Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, frische Minze in Stücken und geriebenen Käse hinzufügen. Mit dem Spatel vermischen.
- Bereiten Sie eine Bratpfanne oder eine Grillplatte mit einem Schuss Öl vor.
- Den Teig in vier Portionen teilen. Schneiden Sie 8 Quadrate Backpapier aus. Bilden Sie die 4 Hamburger auf den vier kleinen Quadraten Papier und helfen Sie uns mit einem Ring, um zu glänzen. Bedecke sie mit den anderen 4 Papieren.
- Wir kochen die Hamburger in der Grillplatte oder in der Pfanne und lassen das Papier im Boden zurück.
- Wenn sie auf der einen Seite gebräunt sind, drehen Sie sie um und legen sie auf die anderen Papiere, damit sie auf der anderen Seite gekocht werden können.
Fußnoten
Ein Detail zu beachten, wenn die Zucchini klein sind und der biologische Anbau nicht zögern, sie ohne Schälen zu verwenden.
17 Dezember, 2019
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