Vielleicht erinnern Sie sich noch an den Oreo Brownie, den wir vor langer Zeit hergestellt haben. Heute werden wir auch die beliebten nordamerikanischen Schokoladen- und Vanillekekse verwenden, um in unserem Thermomix einen exquisiten weißen Schokoladenkuchen und Oreo-Kekse zuzubereiten.
Die visuelle Wirkung des Kuchens ist spektakulär und die Kombination der Aromen von weißer Schokolade und Keksen wird jeden begeistern, besonders wenn Kinder unter den Gästen sind.
Weißer Schokoladenkuchen und Oreo-Kekse im Thermomix
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- Für die Basis:
- 200 g Oreo-Kekse
- 100 g Butter
- Für den Kuchen:
- 500 ml Sahne (35% M.G.)
- 150 g weiße Schokolade
- 2 Gläser Milch (ca. 400 ml)
- 2 Umschläge Quark
- 3 Esslöffel Kondensmilch
- Zur Dekoration:
- 100 g Oreo-Kekse
Zubereitung
- Zunächst sprühen wir 5 Sekunden lang 200 g Oreo-Kekse zusammen mit 100 g Butter in den Mixtopf der Geschwindigkeit 6. Wir erhalten eine erdige Mischung im Streuselstil, die als Basis für unseren Kuchen dient. In eine Form, die ab 20 cm (oder mehr) entfernt werden kann, geben wir die Mischung ein und arrangieren sie mit unseren Händen oder einer Handrolle gut, um die Basis zu erhalten. Dann geben wir die Form und die Mischung in den Kühlschrank oder sogar in den Gefrierschrank.
- In der Zwischenzeit bereiten wir den Kuchen vor. Dazu geben wir alle Zutaten (einschließlich der in Stücke geschnittenen weißen Schokolade) in den Mixtopf und programmieren 10 Minuten, Temperatur 100º Geschwindigkeit 2. Nach Beendigung der Zeit programmieren wir 2 weitere Minuten, diesmal jedoch Geschwindigkeit 3 und Varomatemperatur.
- Sobald die flüssige Mischung getempert ist, nehmen Sie die Form aus der Kälte und gießen Sie den Inhalt des Mixtopf in die Form. Wir werden es mit kreisenden Bewegungen und nach und nach tun, um zu vermeiden, dass die beiden Phasen unseres Kuchens gemischt werden. Wir lassen es mindestens sechs Stunden kalt ruhen (ich lasse es über Nacht).
- Sobald der Kuchen geronnen ist, nehmen wir ihn vorsichtig aus der Form und dekorieren ihn. Dazu geben wir drei Kekse in den Mixtopf und pulverisieren mit drei Turboschlägen. Wir verteilen das Pulver auf der Oberfläche. Dann werden wir ein paar Palisadenkekse um den Kuchen legen.
7 Juni, 2020
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