Wenn Sie ein einfaches Dessert machen wollen, das fast jeder mag, ist die Tiramisu-Rolle vielleicht Ihre beste Wahl. Es ist ein Rezept, das für jedes Familien- oder Freundestreffen ebenso einfach wie erfolgreich ist.
Dieses exquisite Dessert zeichnet sich durch seine geschmeidige Textur und den leichten Kaffeegeschmack aus, der fast jedem gefällt, ob Liebhaber oder nicht. Andererseits ist der Vanillegeschmack der Füllung in Kombination mit den übrigen Zutaten einfach köstlich.
Tiramisu-Rolle mit Thermomix
Portionen
8
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- Für die genuesische Kuchenplatte:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 80 g Mehl
- 2 Esslöffel Backhefe
- 70 ml Espresso oder starker Kaffee, kalt (Sie können auch zwei Esslöffel löslichen Kaffee in 1/2 Glas Wasser servieren)
- Für die Füllung:
- 1 Glas Mascarpone-Käse, 300 g
- 70 g Philadelphia-Käse
- 1 Esslöffel gesüßte Vanille
- 90 g Puderzucker
- Zur Dekoration:
- Kakaopulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 220º vorheizen und ein Backblech mit einem Gemüsepapier vorbereiten.
- Programmieren Sie weitere 3 Minuten mit der gleichen Geschwindigkeit und ohne Temperatur, damit es flauschig wird.
- Wir geben Mehl hinzu, Bäckerhefe und Kaffee in den Mixtopf geben und 10 Sekunden lang mischen, Geschwindigkeit 2 1/2. Entfernen Sie den Schmetterling und wickeln Sie ihn mit dem Spachtel zu Ende.
- Den Teig auf das Blech legen. Gut verteilen, so dass es das ganze Blech ausfüllt und ca. 8 Minuten backen.
- Während wir ein weiteres Gemüsepapier auf einem Tisch vorbereiten. Streuen Sie Zucker darüber.
- Drehen Sie die Tortenplatte über das Papiertuch mit Zucker, das wir auf dem Tisch vorbereitet haben. Entfernen Sie das erste Stück Papier vorsichtig. Wenn es sich widersetzt, können Sie es mit kaltem Wasser abbürsten, damit es sich ablöst. Lassen Sie es zusammengerollt, während es abkühlt.
- Für die Füllung mischen Sie den Schmetterlingszucker, Mascarpone, Philadelphia-Käse und Vanillezucker zu einer homogenen Mischung, 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.
- Den Kuchen abwickeln, die Füllung darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen. Wir bedienen uns mit dem Gemüsepapier. Es ist nicht notwendig, zu viel zu drücken. Lassen Sie einen Zentimeter der Endkante stehen, ohne die Füllung zu verschmieren, damit sie sich nach dem Aufrollen nicht ablösen kann. Wir haben die Kante nach unten gelegt, um ein Abrollen zu verhindern.
- Wir legen das Brötchen dort hin, wo wir es servieren wollen und bestreuen es mit Kakao. Bereit zum Servieren.
17 Januar, 2020
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