Heute werden wir ein anderes Rezept vorbereiten als das, das wir normalerweise vorbereiten. Es ist ein Tandoori Masala, der alle Liebhaber von Gewürzen sehr glücklich machen wird, da es aus einer Mischung dieser Gewürze besteht, die Sie in ferne Länder transportieren und eine perfekte Komponente für viele Rezepte ist.
Tandoori masala ist eine Zutat, die in Ländern wie Indien oder Pakistan weit verbreitet ist, wo jede Familie ihr eigenes Rezept hat, in dem sie eine Mischung von Gewürzen nach ihren Wünschen enthält. Das heißt, die Gewürze sind immer gleich, aber in jeder Familie wird die Menge jedes Gewürzs so modifiziert, dass dem Endergebnis ein intensiveres und würzigeres Aroma oder ein milderes Aroma hinzugefügt wird.
Es ist großartig, Tandoori Masala in Ihrer Küche zu haben, da es zu vielen Aufgüssen hinzugefügt werden kann. Darüber hinaus eignet es sich auch perfekt für Rezepte für Gemüse und Cremes. Wenn wir ein wenig auf den Teller streuen, haben wir einen besonders exquisiten Geschmack.
Tandoori masala aus dem Thermomix
Vorbereitungszeit
1 Minute
Kochzeit
1 Minute
Gesamtzeit
2 Minuten
Zutaten
- 3 Esslöffel (Suppengröße) La Vera Paprika
- 1 Esslöffel (Suppengröße) Kurkuma
- 1 Esslöffel (Dessertgröße) Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel (Dessertgröße) gemahlene Muskatnuss
- 1 Esslöffel (Dessertgröße) heißer Paprika
- 1 Esslöffel (Dessertgröße) Korianderpulver
- 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver (Dessertgröße)
- 1 Esslöffel (Dessertgröße) Nelkenpulver
- 1 Esslöffel (Dessertgröße) gemahlener Ingwer
- 2 Esslöffel (Dessertgröße) Salz
Zubereitung
- Wir geben alle Zutaten in das Glas und zerdrücken es 20 Sekunden lang, Geschwindigkeit 10. Nehmen Sie es aus dem Glas und es ist gebrauchsfertig.
- Wir können es in einem Glas oder Behälter mit hermetischem Verschluss aufbewahren. Denken Sie daran, dass die Mischung mit der Zeit ihre Eigenschaften verliert. Sowohl die Gerüche als auch die Farben werden nicht mehr so intensiv sein.
Fußnoten
Sie können auch Ihr eigenes Tandoori Masala herstellen, indem Sie Zimt oder Bockshornklee hinzufügen.
1 November, 2020
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