Schokolade ist einer meiner unaussprechlichen Laster. Wenn ich kann, probiere ich verschiedene Desserts mit dieser Zutat, um mein Repertoire an dieser Art von Dessert zu erweitern. Vielleicht erinnern sich einige von Ihnen an den Schokoladenkuchen mit Kaffeelikör, den wir vor langer Zeit zubereitet haben und der eines meiner Lieblingsdesserts war. Nun, der Schokoladen-Vulkan, den wir heute bauen werden, kann in meinen Vorlieben mit diesem köstlichen Kuchen konkurrieren.
Das Ergebnis unserer heutigen Kreation wird ein kleiner und saftiger Biskuitkuchen sein, der beim Einführen des Teelöffels eine köstliche flüssige Schokolade aus seinem Inneren herauslässt. Ein wunderbares Dessert, ideal zu einem Vanilleeis oder roten Früchten.
Dieses Dessert ist zu besonderen Anlässen eine große Überraschung. Außerdem wird es mit unserem Thermomix auf sehr einfache Weise zubereitet.
Schokoladen-Vulkan aus dem Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 100 g Schokoladenfondant für Desserts (50% Kakao) in Stücken
- 50 g Milchschokolade in Stücken
- 40 g Gebäckmehl
- 80 g Butter in Stücken (und noch etwas zu fetten)
- 70 g Zucker
- 3 Eier
- 450 g Wasser
- Vanilleeis zum Servieren
- Verschiedene frische rote Beeren zum Servieren
Zubereitung
- 4 Thermomix® Auflaufförmchen großzügig einfetten und aufbewahren.
- Geben Sie die Fondantschokolade und die Milchschokolade in den Mixtopf und zerdrücken Sie 5 Sek. / Geschwindigkeit 6. Senken Sie die Zutaten mit dem Spatel auf den Boden des Mixtopf.
- Butter hinzufügen und 2 min / 70 ° C / Geschwindigkeit 1 schmelzen.
- Eier, Zucker und Mehl einarbeiten und 20 Sek./Geschwindigkeit 4 mischen. Die Mischung in den reservierten Thermomix®-Auflaufförmchen verteilen und jeweils mit einer transparenten Folie abdecken. In den Varoma-Behälter geben, abdecken und aufbewahren. Waschen Sie das Mixtopf.
- Geben Sie das Wasser in den Mixtopf, bringen Sie das Varoma in seine Position und programmieren Sie 30 Minuten / Varoma / Geschwindigkeit 1. Entfernen Sie das Varoma. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen, entfernen Sie die Form, indem Sie ein Messer zwischen den Vulkan und die Form schieben, und servieren Sie sie warm, begleitet von Vanilleeis und verschiedenen roten Beeren.
16 April, 2020
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