Der Frühling schreitet voran und mit ihm das gute Wetter, so dass die typischen Desserts wie Flan den reichhaltigen Eiscremes weichen, die wir so sehr mögen, wenn die Temperaturen anfangen zu steigen. So werden wir heute dieses köstliche Minze- und Schokoladeneis zubereiten, das auf sehr einfache Weise hergestellt wird.
Minze verwandelt unser Eis in ein sehr erfrischendes Dessert und kombiniert mit Schokolade wird es zu einer Delikatesse, in die sich Kinder und Erwachsene verlieben werden. Während der Zubereitung ist es auch nicht erforderlich, den Behälter zwischen den verschiedenen Schritten des Rezepts zu waschen.
Schokoladen-Minz-Eis aus dem Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 400 g Vollmilch
- 320 ml Schlagsahne
- 100 g Schokoladenfondant oder Schokoladennudeln
- 120 g Pfefferminzlikör
- 145 g Zucker
- 13-15 Minzblätter (optional)
Zubereitung
- Wir reiben die Schokoladenfondant-Programmierung 2 Sek. / Geschwindigkeit 8. Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie Schokoladennudeln und überspringen Sie diesen Schritt.
- Um die Creme zusammenzubauen, ist es nicht notwendig, das Mixtopf zu waschen oder den Schmetterling zu setzen, da wir es nicht vollständig zusammenbauen müssen, sondern nur, dass es Körper braucht. Fügen Sie die kalte Sahne zum Mixtopf hinzu und programmieren Sie einige Sekunden mit Geschwindigkeit. 4 1/2, bis sich der Ton beim Wischen ändert. Wir reservieren im Kühlschrank.
- Fügen Sie die Minzblätter und die Vollmilch hinzu, ohne das Mixtopf zu waschen. Wir programmieren 20 Sek. / Geschwindigkeit 8. Wenn Sie die Minzblätter nicht hinzufügen, überspringen Sie diesen Schritt.
- Fügen Sie den Zucker und die Pippermint hinzu und programmieren Sie 5 min / 100ºC / speed 2 ohne Becher oder bis die Milch durch die Düse steigt. Es muss sehr anstehend sein, damit es nicht zum Überlaufen kommt.
- Lassen Sie die Mischung im Mixtopf außerhalb des Thermomix vollständig abkühlen.
- In dem Behälter, in dem wir das Eis einfrieren wollen, kombinieren wir mit Wickelbewegungen und nach und nach die Sahne mit dem Aufguss von Milch.
- Wir stellen das Eis in den Gefrierschrank und rühren die Mischung nach 60 Minuten vorsichtig um. Das Eis hat etwas Körper genommen und es wird Zeit, die geriebene Schokolade hinzuzufügen und vorsichtig umzurühren. Nach 30 Minuten erneut umrühren und einfrieren lassen.
- Wenn wir einen Kühlschrank hätten, würde es ausreichen, die Mischung etwa 3 Stunden lang im Kühlschrank abkühlen zu lassen, sie dann in Butter zu geben und, wenn wir sehen, dass sie Gestalt annimmt, die Schokolade hinzuzufügen.
- Wenn wir es vor dem Servieren im Gefrierschrank aufbewahrt haben, muss das Eis mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden, damit es seine cremige Konsistenz wiedererlangt. Wir können sie mit Schokoladenwaffeln oder nach acht servieren.
6 April, 2020
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