Mit dem Frühling steigen die Temperaturen allmählich an und mit ihnen beginnen wir gelegentlich, einige frischere Gerichte wie das Schokoladen-Minz-Eis Dessert zuzubereiten, das wir vor einigen Tagen zubereitet haben. Heute wollen wir auch ein Gericht zubereiten, das so sommerlich ist wie der traditionelle russische Salat.
Sie können die Dekoration der Gerichte nach Ihren Wünschen gestalten. Sie können ihm auch eine exotischere Note verleihen, indem Sie die Hälfte der Rüben in die Zutaten aufnehmen.
Russischer Salat aus dem Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- Für den Salat:
- 500 g Kartoffel
- 100 g Karotte
- 50 g Erbsen
- 50 g grüne Bohne
- 200 g Thunfisch
- 3 Eier
- 600 g Wasser
- Salz nach Geschmack
- Für die Mayonnaise:
- 300 g Olivenöl
- 1 Ei
- 25 g Wasser
- Saft von 1/2 Zitrone und 1 Teelöffel Essig
- Salz, Pfeffer und
- ½ Teelöffel Senf (optional)
Zubereitung
- Geben Sie 600 g Wasser in den Mixtopf und erhitzen Sie es 6 min / 100º / speed 1.
- 500 g Kartoffeln, 100 g in Stücke geschnittene Karotten in den Korb und den Korb in den Mixtopf geben.
- Wickeln Sie die 3 Eier in Plastikfolie und legen Sie sie zusammen mit 50 g Erbsen und 50 g gehackten grünen Bohnen in den Varoma-Behälter.
- Stellen Sie den Varoma-Behälter in seine Position auf dem Deckel des Mixtopf und kochen Sie 20 Minuten / Varoma / Geschwindigkeit 1.
- Mayonnaise-Zubereitung:
- Stellen Sie einen kleinen Krug auf das Mixtopf und wiegen Sie 300 g Sonnenblumenöl (Sie können Oliven 0,4 verwenden).
- In das Mixtopf 1 Ei, den Saft von 1/2 Zitrone, den Teelöffel Essig, 25 g Wasser, das Salz und die Senfmischung geben, 10 Sek./Geschwindigkeit 4.
- Wenn das Becherglas mit Wasser und einer Zitrone auf dem Deckel steht, programmieren Sie Geschwindigkeit 4 und gießen Sie das Öl auf den Deckel. Es fällt nach und nach ab und ohne Programmierzeit, wenn es gegossen wird, nehmen Sie es heraus und reservieren Sie es in einer Schüssel.
- Legen Sie die 3 hart gekochten Eier und hacken Sie 1 Sek./Geschwindigkeit 4.
- Ohne das Mixtopf zu waschen, setzen wir den Schmetterling auf die Klingen, fügen die Kartoffel, die Karotte, die grünen Bohnen und den Thunfisch mit 8 oder 10 Sekunden / Geschwindigkeit 4 gut hinzu. Fügen Sie die Hälfte der gehackten Eier hinzu und mischen Sie erneut 1 Sekunde / Geschwindigkeit 4 oder bis alles integriert ist.
- In eine mit Mayonnaise bedeckte Salatschüssel gießen und mit dem Rest des hart gekochten Eies dekorieren.
12 April, 2020
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