Ich glaube, Sie wissen bereits, dass wir Risotto in allen Facetten lieben. Deshalb gehen wir an diesem Wochenende in die Küche, um ein köstliches Risotto mit Brokkoli und Würstchen zuzubereiten.
Zweifellos ist dies ein leicht zuzubereitendes und sehr gesundes Rezept, das nicht umsonst Reis, Fleisch, Gemüse und Käse enthält. Mit diesem Gericht und einem einfachen Tomatensalat haben Sie die Mahlzeit an jedem Tag der Woche gelöst.
Wir werden den Schritten genau folgen und in ein paar Minuten werden wir ein Gericht bekommen, das so lecker ist wie das Garnelen-Tintenfisch-Risotto, das wir vor ein paar Tagen gemacht haben.
Risotto mit Brokkoli und Würstchen im Thermomix
Portionen
5
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
26 Minuten
Gesamtzeit
36 Minuten
Kategorie
Reis
Zutaten
- 400 g Reis für Risotto
- 200 g Brokkoli
- 375 g Schweinswurst
- 900 g Brühe oder Wasser
- 25 g Parmesan
- 40 g Zwiebel
- 40 g natives Olivenöl extra
- 75 g Weißwein
- 1 Teelöffel Salz (nur wenn die Brühe es braucht)
Zubereitung
- Wir geben den Käse in den Mixtopf und reiben ihn mit zwei Turboschlägen. Wir nehmen und reservieren.
- Wir legen die Zwiebel in den Mixtopf und programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir senken mit dem Spatel, was in den Wänden des Mixtopf übrig geblieben ist.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
- Wir zerbröckeln die Wurst, entfernen die Haut und legen sie auch ins Mixtopf. Wir verarbeiten Brokkoli zu Corsagen. Wir programmieren 4 Minuten, 100º, biegen nach links ab, Löffelgeschwindigkeit.
- Wir fügen den Reis hinzu und rösten ihn, ohne den Becher zu stellen, indem wir 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1 programmieren.
- Wir nehmen den Weißwein auf und programmieren, ebenfalls ohne Becher, 1 Minute, 100º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit.
- Fügen Sie die Brühe (oder Wasser) mit dem Salz hinzu, falls erforderlich. Gut mit dem Spatel mischen. Wir setzen den Deckel und stellen den Korb anstelle des Bechers. Wir programmieren 14 Minuten, 100º, biegen nach links ab, Geschwindigkeit 1.
- Lassen Sie den Reis eine Minute im Mixtopf stehen und bewahren Sie ihn dann mit dem Spatel beim Parmesan auf.
- Wir servieren sofort.
2 Februar, 2020
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