Jetzt, da diese kühleren Tage kommen, kombiniere ich gerne die Rezepte von Gemüse wie grünen Bohnen mit Erbsen und Schinken vom letzten Tag mit einigen wärmeren und besser geeigneten Gerichten für diese Zeit. Also werden wir heute eine Hühnerreissuppe zubereiten, die köstlich und perfekt ist, um den Körper aufzuwärmen.
Es ist ein nahrhaftes Rezept, das sehr schnell zubereitet werden kann, da ich sie mag. Eines der Details, die wir nicht vergessen sollten, ist, dass es als Gericht mit Reis ratsam ist, es frisch zubereitet zu essen. Wenn wir unser Rezept verzögern, nimmt der Reis die Brühe auf und unser Gericht verliert etwas an Qualität.
Reissuppe mit Huhn im Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 160 g Reis
- 100 g Hühnchen in kleine Stücke geschnitten
- 200 g Lauch
- 140 g Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1.500 g Gemüse- und Hühnerbrühe
- 70 g Sherrywein
- 50 g Olivenöl
- Gehackte Petersilie
- Ein bisschen Kurkuma
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Lauch und Karotte gut schälen und reinigen. Wir hacken das Gemüse in große Stücke und legen es mit der geschälten Knoblauchzehe ins Mixtopf. 8 Sekunden hacken, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen.
- Gießen Sie das Öl und braten Sie es 6 Minuten lang, 100º, Geschwindigkeit 1.
- Fügen Sie den Sherry hinzu und stellen Sie 5 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, ohne Becher ein, um das Verdampfen des Alkohols zu erleichtern.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es für 3 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, drehen Sie nach links.
- Wir fügen den Reis und die Brühe hinzu. Salz und Pfeffer und alles zusammen 15 Minuten kochen lassen, 100º, Geschwindigkeit 1, nach links drehen.
- Nach der Zeit überprüfen wir, ob der Reis gekocht ist. Bei Bedarf verlängern wir das Kochen um weitere 1 Minute. Wir nutzen die Gelegenheit, um das Salz bei Bedarf zu korrigieren.
- In Schalen oder tiefen Tellern servieren und mit der gehackten Petersilie und den Stücken des gekochten Huhns dekorieren.
Fußnoten
Wenn Sie das Huhn aus anderen Zubereitungen nutzen möchten, überspringen Sie Schritt 4 und fügen Sie das Fleisch ohne Knochen zusammen mit Reis und Brühe hinzu.
21 Oktober, 2020
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