Vor zwei Tagen haben wir einige Tomaten gefüllt mit Reis und Speck zubereitet. Da wir mit dieser Zutat, die wir so gerne mögen, weitermachen, werden wir heute in unserem Thermomix einen leckeren Reissalat mit Thunfisch und hartgekochtem Ei zubereiten.
Wir werden den Varoma verwenden, um die Eier zu kochen und wir werden das Gemüse in der Schale selbst kochen. Das Beste ist, dass dieses Rezept in nur einer halben Stunde fertig sein kann.
Reissalat mit Thunfisch und hart gekochtem Ei im Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 480 g Reis zum Kochen von Salaten
- 270 g Thunfisch in Dosen
- 420 g gewürfelte Zucchini
- 180gr geschälte und gewürfelte Möhren
- 150gr gefrorene Erbsen
- 75 g entsteinte Oliven, gewürfelt
- 12 Kirschtomaten
- 3 Eier
- 5 oder 6 Gewürzgurken, gewürfelt
- 1.275 g Wasser
- 45gr Natives Olivenöl extra
- 15 g Weißweinessig
- Ein paar Blätter frische Minze
- Eine Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Geben Sie das Wasser und das Salz in den Mixtopf. Stellen Sie den Korb in den Mixtopf und geben Sie den Reis hinzu.
- Setzen Sie den Deckel auf den Mixtopf und stellen Sie den Varoma-Behälter in seine Position. Wir legen die Eier hinein (die wir vorher gewaschen haben werden).
- Geben Sie die Karotten, Zucchini und gefrorenen Erbsen in die Varoma-Schale. Wir legen den Deckel des Varoma auf das Tablett und stellen es in seine Position. Programm 18 Minuten, Varoma-Temperatur, Geschwindigkeit 5.
- Entfernen Sie den Varoma vorsichtig und legen Sie ihn beiseite.
- Entfernen Sie den Korb mit dem Spatel und geben Sie den Reis ausgebreitet in eine große Schüssel.
- Prüfen Sie, ob das Gemüse nach Ihrem Geschmack gegart ist.
- Waschen und trocknen Sie den Mixtopf. Geben Sie das native Olivenöl extra, den Essig, ein wenig Salz und Pfeffer in den Mixtopf. Programm 15 Sekunden, Geschwindigkeit 7.
- Geben Sie das Gemüse in die Schüssel, in der sich der Reis befindet.
- Fügen Sie den Thunfisch aus der Dose, die Gewürzgurken, die Oliven und die Tomaten hinzu.
- Schälen Sie die Eier, hacken Sie sie und geben Sie sie zum Salat.
- Mit der soeben zubereiteten Mischung aus Essig und Öl anrichten.
- Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur oder kalt.
1 Mai, 2020
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