Nach dem Hummingbird-Kuchen der letzten Woche kehren wir zu den Dessert- oder Frühstücksrezepten für diese köstlichen Pfannkuchen aus rotem Samt zurück, die in den USA so beliebt sind und sich perfekt für einen besonderen Anlass eignen.
Pfannkuchen aus rotem Samt sind ein sehr traditionelles Frühstück am Valentinstag, obwohl viele Leute es bei jeder Feier wie Weihnachten zubereiten. Die rote Farbe des Kuchens und der weiche Kakao, der für die Zubereitung verwendet wird, führen zu sehr süßen und delikaten Pfannkuchen.
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein sehr elegantes und leckeres Frühstück oder ein Snack. Darüber hinaus kann es von der Sauce begleitet werden, die wir am meisten mögen, wie Marmelade, Sirup, Sahne und vieles mehr.
Pfannkuchen aus rotem Samt aus dem Thermomix
Portionen
12
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 300 g Milch
- 180 g Allzweckweizenmehl
- 20 g entfettetes Kakaopulver
- 50 g Butter
- 30 g Zucker
- 2 Eier
- Tiefrote Farbpaste
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
- 1 Beutel chemische Hefe (15 g)
- Ein bisschen Salz
Zubereitung
- Zuerst schmelzen wir die Butter. Wir führen es in den Mixtopf ein und programmieren 2 Minuten, Temperatur 70º und Geschwindigkeit 1.
- Fügen Sie Milch, Eier, Zucker, Vanille-Essenz, Mehl, Kakao und Hefe hinzu oder mischen Sie alles, indem Sie 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 5 programmieren.
- Wir geben den Teig in eine Schüssel. Fügen Sie die Farbstoffpaste nach und nach hinzu, bis wir ein tiefes Rot finden.
- Wir stellen eine Pfanne bei starker Hitze mit etwas Butter auf. Nach dem Schmelzen entfernen wir den Überschuss mit einer Serviette oder Küchenpapier und gießen mit einem Eislöffel Teile des Teigs ein. Auf diese Weise haben sie alle das gleiche Maß. Wir erweitern es ein wenig und geben eine kreisförmige Form. Wenn wir Blasen auf der Oberfläche sehen, drehen wir sie um und entfernen sie auf einem Teller. Wir senken die Hitze ein wenig und wiederholen den Vorgang, bis wir mit dem Teig fertig sind.
- Wir servieren die heißen Pfannkuchen mit Schlagsahne, Marmelade, Schokolade oder was auch immer wir am liebsten mögen.
16 November, 2020
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