Einmal haben wir in unserem Thermomix einige Kabeljau Kroketten zubereitet, die für uns großartig waren. Deshalb haben wir heute wieder auf diese Art von Rezepten zurückgegriffen, um einfache und leckere Hänchen Kroketten zuzubereiten, die die ganze Familie mag.
Einerseits ist dies ein außergewöhnliches Rezept, um mit dem Huhn fertig zu werden, das wir manchmal übrig haben und das nicht zu lange in unserem Kühlschrank hält. Darüber hinaus ist es ein sehr leicht zu transportierendes Gericht, wenn wir es zu unserer Arbeit oder zu einem Treffen von Freunden mitnehmen möchten.
Einer der Tricks, damit dieses Rezept für uns funktioniert, besteht darin, den Teig einige Stunden im Kühlschrank abkühlen zu lassen. Daher ist es zweckmäßig, ihn am Vortag zuzubereiten. Wenn wir es gesünder machen wollen, können wir Margarine oder etwas Öl durch Butter ersetzen. Wir können das auch tun, indem wir Vollmilch durch Magermilch oder Magermilch ersetzen.
In allen Fällen sind köstliche Kroketten das Ergebnis.
Hänchen Kroketten im Thermomix
Portionen
30
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
23 Minuten
Gesamtzeit
53 Minuten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 800 g Milch
- 250 g gekochtes Huhn
- 90 g Butter
- 60 g Zwiebel
- 1 Ei
- Ein bisschen Zimt
- Ein bisschen Muskatnuss
- Salz nach Geschmack
- Semmelbrösel
- Olivenöl
Zubereitung
- Wir legen das Huhn in den Mixtopf und zerdrücken es sehr fein mit einem Turboschlag. Wir nehmen heraus und reservieren.
- Wir führen die Zwiebel ein und hacken sie 5 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 5. Entfernen und reservieren.
- Wir geben die Butter ins Mixtopf. Wir programmieren 3 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2.
- Fügen Sie die reservierte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 8 Minuten lang bei 100 ° C und Geschwindigkeit 2 an.
- Um die Klingen herum die Hälfte des von uns reservierten Huhns und das Mehl einarbeiten. Wir programmieren 4 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.
- Milch, Salz, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Wir programmieren 10 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
- Als nächstes kochen wir für 7 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 4.
- Den Rest des Huhns hinzufügen und mit dem Spatel mischen.
- Wir nehmen den Teig heraus und lassen ihn mindestens zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen. Je länger es dauert, desto leichter können die Kroketten geformt werden.
- Wir formen die Kroketten und bestreichen sie mit Semmelbröseln, geschlagenem Ei und wieder Paniermehl. Wir braten sie in reichlich Olivenöl.
18 Juli, 2020
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