Gestern haben wir einen Hackbraten zubereitet und kommentiert, dass diese Arten von Gerichten unter anderem ideal für den Verzehr von Dingen sind, die im Kühlschrank verbleiben. Heute werden wir ein anderes Gericht zubereiten, auf das ein ähnliches Ziel angewendet werden kann.
Auf der anderen Seite ist dies ein sehr traditionelles Gericht in den Häusern des katholischen Volkes, das in den Tagen der Fastenzeit, die kurz vor der Ankunft stehen, Mahnwache praktiziert.
In jedem Fall ist es ein gesundes und leckeres Rezept, das zu jeder Jahreszeit empfohlen wird, insbesondere in den kälteren Monaten. Ich werde einige Zutaten verwenden, die ich gerade in meiner Küche habe, aber einige können durch andere ähnliche ersetzt werden, um diesen leckeren hausgemachten Eintopf herzustellen.
Gemüseeintopf aus dem Thermomix
Portionen
5
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 600 g Kabeljau
- 250 g Artischocken
- 170 g frische zarte Bohnen
- 170 g Karotte
- 250 g Erbsen
- 80 g Tomate
- 100 g Zwiebel
- 170 g gefrorene oder zuvor gekochte Distel.
- 5 g Mehl
- 500 g Wasser
- 45 g Öl
- 1 Teelöffel süßer Paprika
Zubereitung
- Legen Sie 2 Eier in Plastikfolie und 600 g gewürfelten Kabeljau in den Varoma-Behälter des Thermomix-Reservats.
- 45 g Öl in den Mixtopf geben, 3 min / 100º / nach links drehen, Vel-Löffel.
- 80 g Tomate, 100 g Zwiebel in Viertel geben, 5 min / Varoma / Geschwindigkeit 1 ohne Tasse anbraten.
- Geben Sie 5 g Mehl ein, braten Sie 1 Minute / 100º / Linkskurve, Geschwindigkeit 2, fügen Sie 1 Teelöffel süßen Paprika hinzu, mischen Sie 10 Sek./100º / Linksdrehung, Geschwindigkeit 2.
- Fügen Sie 500 g Wasser, 170 g junge Bohnen, 170 g in 5-mm-Scheiben geschnittene Karotten, 170 g zuvor gekochte oder gefrorene Distel, 250 g in zwei Teile geschnittene Artischocken, 250 g Erbsen hinzu. Stellen Sie den Varoma-Behälter in Position, programmieren Sie 30 min / Varoma / drehen Sie nach links, Löffelgeschwindigkeit.
- Gießen Sie das Gemüse über einen Teller und legen Sie den Kabeljau darauf oder servieren Sie ihn mit Kabeljau-Fleischbällchen und den in vier Teile geschnittenen Eiern.
18 März, 2020
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