Ich muss sagen, dass ich in Meeresfrüchte und speziell in Garnelen verliebt bin. Wir haben kürzlich eine exquisite Garnelen-Ceviche zubereitet, aber die Vielseitigkeit unseres Thermomix ermöglicht es uns, sehr abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten. Jetzt, mit der gleichen marinen Zutat, werden wir in unserem Thermomix kochen, einige Gefüllte Kartoffeln mit Garnelen, die köstlich sein werden.
Lassen Sie sich von dem Rezept nicht einschüchtern, obwohl es auf den ersten Blick sehr aufwendig erscheint, ist es sehr einfach.
Gefüllte Kartoffeln mit Garnelen aus dem Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 2 mittelgroße Kartoffeln (150-170 g) mit Haut, gewaschen und der Länge nach halbiert
- 130 g geschälte rohe Garnelen
- 70 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
- 70 g Zwiebel in 2 Stücken
- 70 g Sahne
- 30 g gekochter Mais
- 350 g Wasser
- 30 g Olivenöl
- 2 Prisen gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- Schnittlauch zum Dekorieren
Zubereitung
- Machen Sie ein paar Schnitte an den Kartoffeln (am hautlosen Teil) und legen Sie sie verkehrt herum in den Varoma-Behälter (mit der Haut nach oben). Decken Sie das Varoma ab und reservieren Sie.
- Den Käse in ein Mixtopf geben und 8 Sek. / Geschwindigkeit 7 reiben. Aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.
- Geben Sie das Wasser in den Mixtopf, bringen Sie das Varoma in seine Position und programmieren Sie 30 Minuten / Varoma / Geschwindigkeit 2. Entfernen Sie das Varoma und spülen Sie das Mixtopf aus.
- Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
- Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben. 3 Sek. / Geschwindigkeit 5 hacken und 5 Minuten / 100 ° C / Geschwindigkeit 1 anbraten.
- Fügen Sie die Garnelen und die Sahne hinzu und programmieren Sie 6 min / 90 ° C / Geschwindigkeit 1. Entfernen Sie in der Zwischenzeit einen Teil des Fruchtfleisches mit einem Löffel oder einem Schlag (Reserve) von den Kartoffeln und lassen Sie eine Lücke, um sie zu füllen. Legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform (mit dem Loch nach oben).
- Das Fruchtfleisch der Kartoffeln, das Salz, den Pfeffer und den Mais sowie 3-4 Esslöffel des geriebenen Käses in den Mixtopf geben. 20 Sek. / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 3 mischen. Die Kartoffeln mit dem Inhalt des Mixtopf füllen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- 10-15 Minuten (220 ° C) grillen, bis sie goldbraun sind. Mit Schnittlauch garnieren. Sofort servieren.
14 April, 2020
Neueste Kommentare