Heute werden wir einige hausgemachte Anis- und Orangenbrötchen zubereiten, die großartig aussehen und für Weihnachten genauso perfekt sind wie für den Rest des Jahres. Meine Idee ist es, sie zu verwenden, um die gefüllte Putenbrust zu begleiten, die wir gestern vorbereitet haben.
Trotz ihres Aussehens haben sie keine Butter und was in diesen Brötchen vorherrscht, ist ihr einzigartiger Geschmack zu dieser Mischung, die den Anis mit der Orange erzeugt.
Wenn der Teig fertig ist, schneiden wir jedes Stück mit einem Thermomix-Tasse oder ähnlichem. Dann legen wir sie in den Ofen und sobald sie fertig sind, nehmen wir sie heraus und schlagen sie in den Puderzucker. Ich versichere Ihnen, dass Sie sie lieben werden.
Anis und Orangenbrötchen im Thermomix
Portionen
25
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
26 Minuten
Gesamtzeit
36 Minuten
Zutaten
- 325 g Mehl und etwas mehr, um den Teig zu verarbeiten
- 5 g Backhefe vom Typ Royal
- Die geriebene Haut von 1 Orange
- 120 g Weißwein
- 50 g Orangensaft
- 120 g Sonnenblumenöl
- 20 g Zucker
- Ein Esslöffel Anisbohnen
- Puderzucker zum Überziehen
Zubereitung
- Geben Sie das Sonnenblumenöl, den Weißwein, den Orangensaft und den Anis (in Getreide, nicht in Alkohol) in den Mixtopf. Wir programmieren 4 Sekunden, Geschwindigkeit 5.
- Fügen Sie das Mehl, die geriebene Orangenschale und die Hefe hinzu. Bei Geschwindigkeit 4 einige Sekunden mischen (10 Sekunden reichen aus). Bei Bedarf das an den Mixtopf-wänden verbleibende Mehl mit dem Spatel absenken und bei Geschwindigkeit 4 erneut mischen, bis alles gut integriert ist.
- Wir verteilen den Teig mit einem Nudelholz - Sie müssen ihn nicht zu stark verteilen - und schneiden die Kugeln mit der Thermomix-Tasse.
- Wir legen die Brötchen auf ein Backblech, das wir mit Backpapier bedeckt haben.
- Bei 180 ° ca. 25 Minuten backen.
- Sobald wir sie aus dem Ofen nehmen, beschichten wir sie mit Puderzucker.
5 Dezember, 2020
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