Nach unseren Apfel-Biskuitkuchen kehren wir zu unseren Obst-Rezepten zurück und bereiten eine leckere kalte Orangen-Melonen-Creme im Thermomix zu. Ein sehr einfaches Rezept, das mit sehr günstigen Zutaten zubereitet werden kann.
Für diese Creme werden wir Cantaloupe-Melone verwenden. Das ist jene kleine, runde Melone, die eine Farbe zwischen gelb und grün hat und deren Fruchtfleisch innen orange ist.
Es ist eine kalte, salzige Creme mit einer sehr intensiven orangen Farbe, die perfekt als Vorspeise oder erster Gang serviert werden kann. Sie kann auch mit Scheiben von Serrano-Schinken serviert werden. In jedem Fall wird es eine fantastische und originelle Creme sein.
Kalte Orangen-Melonen-Creme im Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
18 Minuten
Wartezeit
2 Stunden
Gesamtzeit
23 Minuten
Zutaten
- 600 Cantaloupe-Melonen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 30 g natives Olivenöl extra
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Zerkleinern Sie die Frühlingszwiebeln, indem Sie sie in den Mixtopf geben und 5 Sekunden, Stufe 7, programmieren.
- Fügen Sie das Öl hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, 100º, Stufe 1.
- Fügen Sie das Melonenfleisch in Stücken hinzu und programmieren Sie 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten, 100º, Stufe 1 programmieren.
- Geben Sie die Creme in einen anderen Behälter. Wenn sie nicht mehr so heiß ist, stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- Servieren Sie sie in einzelnen Behältern.
26 März, 2024
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