Ich liebe Käsekuchen, fast so sehr wie Schokoladendesserts. Deshalb habe ich beschlossen, meine Lieblingszutaten in einem einzigen Dessert zu verschmelzen, diesem köstlichen Schokoladen-Bananen-Käsekuchen.
Dieses Rezept ist etwas aufwändiger als üblich, da wir alle Komponenten, einschließlich der Keksbasis für unseren Käsekuchen, selbst zubereiten. Wenn Sie jedoch die Anweisungen befolgen, erhalten Sie ein Dessert, das genauso exquisit ist wie der Tangerine Cake, den wir vor zwei Wochen zubereitet haben.
Schokoladen-Bananen-Käsekuchen mit Thermomix
Portionen
8
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Kategorie
Desserts
Zutaten
- Zutaten für 8 Portionen:
- 160 g Kekse
- 70 g Schokolade für Desserts, in Stücken
- 70 g Butter, gehackt
- 100 g Banane, in Stücken
- 150 g Mascarpone
- 120 g Ricotta
- 80 g flüssige Sahne
- 25 g Puderzucker
- 8 g Blattgelee
- 1 Glas kaltes Wasser zum Einweichen des Gelees
- 1 Esslöffel heißes Wasser, um das Gelee aufzulösen
- Andere Bananen zum Dekorieren (optional)
- Geriebene Schokolade zum Dekorieren (optional)
Zubereitung
- Wir legen die Gelee-Blätter in kaltes Wasser. Wir behalten uns vor
- Wir legen die Kekse in den Mixtopf. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 9.
- Fügen Sie die Butter hinzu und programmieren Sie 20 Sekunden, Geschwindigkeit 6.
- Wir geben die Mischung in eine herausnehmbare Form von ca. 20 cm Durchmesser, verteilen sie auf der Oberfläche und zerkleinern sie mit einem Löffelrücken. Wir haben im Kühlschrank gebucht.
- Ohne das Mixtopf zu waschen, geben wir die Schokolade hinein. Wir programmieren 6 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Mixtopf angeklebt wurde.
- Wir programmieren 3 Minuten und 30 Sekunden, 50º, Geschwindigkeit 2.
- Wir fügen die Banane in Stücken und den Puderzucker hinzu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir gehen mit dem Spatel runter.
- Wir verarbeiten Mascarpone und Ricotta. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Jetzt gießen wir die Sahne ein und mischen noch einmal 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Wir geben einen Esslöffel Wasser in eine kleine Schüssel und erhitzen es in der Mikrowelle. Wenn es heiß ist, lassen wir die eingeweichten Gelatineblätter abtropfen und legen sie in das heiße Wasser. Gut mit einem Löffel mischen, um das Gelee aufzulösen.
- Wir stellen die Maschine auf Stufe 3 und werfen langsam das Gelee durch den Mund.
- Wir nehmen die Form aus dem Kühlschrank. Wir setzen die Sahne auf der Grundlage von Keksen. Wir nivellieren es.
- Wir bringen den Kuchen zum Kühlschrank, wo es mindestens 4 Stunden dauern wird.
- Wenn wir es servieren, nehmen wir es heraus und dekorieren es nach Belieben mit Banane und geriebener Schokolade.
3 Februar, 2020
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