Heute verlassen wir Sie mit einem Rezept für einige Schokoladen-Chip-Muffins, die sich hervorragend zum Frühstück oder als Nachmittagssnack eignen. Wir haben versucht, unser Rezept mit einigen Details in den Zutaten zu versehen, die es gesünder machen. In jedem Fall ist es ein köstliches Produkt, das Ihnen die Zubereitung nicht sehr schwer fallen wird.
Diese Muffins sind ein Klassiker des amerikanischen Gebäcks und sind größtenteils durch einige Fast-Food-Einrichtungen zu uns gekommen. Dies hat die Ablehnung einiger Leute verursacht, die diese Art von Lebensmitteln nicht teilen, aber die Wahrheit ist, dass das Auffinden dieser Schokoladensplitter zwischen den Kuchen eine der angenehmsten Überraschungen ist.
Die Muffins, die in diesen Läden verkauft werden, sind normalerweise ziemlich groß, aber wenn man bedenkt, dass ihre Masse etwas schwer ist, empfehle ich, sie in einer kleineren Größe herzustellen.
In jedem Fall hat ein Rezept mit einem weichen und lockeren Kuchen, dem wir eine moderate Dosis Schokolade hinzufügen, alle Erfolgsgarantien unter den Gästen, die es probieren werden.
Choclate-Chip-Muffins mit Thermomix
Portionen
10
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Kategorie
Desserts
Zutaten
- 75 ml Milch.
- 150 g Dinkelmehl
- 110 g. Backmehl.
- 110 g. Butter bei Raumtemperatur.
- 110 g. Panela oder brauner Zucker.
- 100 g. Schokoladenstückchen oder ähnliches.
- 90 g. weißer Zucker.
- 2 hausgemachte Eier.
- 2 natürliche griechische Joghurts.
- Ein Beutel Hefe (16g)
Zubereitung
- Mischen Sie die Butter mit dem Zucker, 3 Minuten bei Geschwindigkeit 3,5 oder bis sie zu Sahne wird.
- Legen Sie den Schmetterling ein und schlagen Sie die Eier, 5 Minuten bei Geschwindigkeit 3.
- Entfernen Sie den Schmetterling.
- Die Milch und den Joghurt hinzufügen, 2 Minuten bei Geschwindigkeit 3.
- Zum Schluss gehen Sie auf Stufe 2 und fügen das Mehl und die Hefe langsam durch die Düse hinzu, bis sie integriert sind. Auch wenn noch Mehlklumpen übrig sind, nicht zu viel mischen, um kein Gluten zu entwickeln, höchstens 2 Minuten lang.
- Die Samen mit einem Spatel hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Den Ofen auf 190º vorheizen.
- Füllen Sie die Muffin-Kapseln. Sie können bis zu 9 etwas größere Muffins oder 12 kleinere Muffins aufnehmen. 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher eingesetzt wird und der Muffin sauber herauskommt.
3 Januar, 2020
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