Nach dem leckeren japanischen Käsekuchen, den wir gestern zubereitet haben, geht es mit den Desserts weiter: Wir machen einen leckeren Schokoladen-Brownie mit Walnüssen im Thermomix.
Obwohl der Brownie nicht sehr leicht ist, ist er ein dichter Kuchen mit einem intensiven Schokoladengeschmack, der ihn fantastisch macht. Er ist eines meiner Lieblingsdesserts und ich liebe es, ihn zu essen, wenn er noch warm ist.
Dieser Brownie ist perfekt mit Sahne oder Vanilleeis oder einfach mit einem Glas kalter Milch. Außerdem ist es eine Nachspeise, die Jung und Alt gleichermaßen anspricht.
Schokoladen-Brownie mit Walnüssen im Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Wartezeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 180 g dunkle Schokolade für Desserts
- 80 g Weizenmehl
- 100 g ungesalzene Butter oder Margarine (bei Raumtemperatur)
- 100 g Walnüsse
- 120 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Kakaopulver (wahlweise)
Zubereitung
- Die Walnüsse in den Mixtopf des Thermomix geben und 4 Sekunden lang auf Stufe 3 hacken. Aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.
- Geben Sie die gehackte Schokolade in den Mixtopf und pulsieren Sie 4 Mal. Aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.
- Den Schmetterling auf die Klingen des Thermomix setzen, die zimmerwarme Butter, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen, 5 Minuten, 37º, Stufe 3.
- Mehl, Schokolade, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben, 6 Sekunden, Stufe 3.
- Aus dem Mixtopf nehmen, die Walnüsse hinzufügen, mit dem Spatel mischen, bis die Walnüsse gut in den Brownie-Teig integriert sind.
- Bereiten Sie eine rechteckige Brownie-Form vor, legen Sie Backpapier ein und gießen Sie den Brownie-Teig in das Papier.
- Im auf 180º vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Er kann entweder kalt oder warm gegessen werden.
- Vor dem Servieren können Sie ein wenig Kakaopulver darüber streuen.
19 April, 2024
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