Die Pute ist eines der traditionellsten Weihnachtsgerichte, und wir alle wissen, wie viel Essen wir nach den Feiertagen übrig haben. Wenn Sie noch Truthahn im Gefrierschrank haben oder ihn im Supermarkt kaufen wollen, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, dieses fantastische Rezept für gefüllte Truthahnlasagne zuzubereiten.
Ich werde dieses Gericht mit den übrig gebliebenen Putenbrötchen-Zutaten, die ich aus den Ferien habe, zubereiten, obwohl es auch mit Huhn zubereitet werden kann. Eine gute Möglichkeit, etwas Platz in meinem Gefrierschrank zu sparen.
Puten-Lasagne mit Thermomix
Portionen
5
Vorbereitungszeit
35 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 15 Minuten
Kategorie
Nudelrezepte
Zutaten
- Für die Lasagne:
- 500 g gefüllter Truthahn oder Huhn
- 130 g Pastete
- 80 g Tomatensauce
- 50 g Lauch
- 50 g Zwiebel
- 25 g Olivenöl
- 50 g Cognac oder Brandy
- 80 g Weißwein
- 1 Knoblauchzehe
- Butter
- Geriebener Käse
- Pfeffer
- Salz
- Lasagne-Platten
- Für die Bechamel:
- 500 g Milch bei Raumtemperatur
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- Weißer Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Um die Lasagne zu machen:
- Wir geben die geschälte Zwiebel, den gesäuberten und in große Stücke geschnittenen Lauch und die geschälte und zerdrückte Knoblauchzehe in den Mixtopf. 5 Sekunden lang schneiden, Geschwindigkeit 5. Senken Sie die Stücke auf die Klingen ab.
- Das Olivenöl hinzufügen und 10 Minuten bei 120º, Geschwindigkeit 1 pochieren.
- Während der Füllung bereiten Sie die Lasagneplatten nach den Anweisungen des Herstellers vor.
- Anschließend das Fleisch in den Mixtopf geben, den Wein, Cognac oder Brandy einfüllen und 10 Minuten bei 100º, Geschwindigkeit 2, ohne Topf kochen lassen.
- Die Tomatensauce und die Pastete dazugeben. 10 Sekunden lang mischen, Geschwindigkeit 6. Die Mischung aus dem Mixtopf auf die Klingen absenken, Salz und Pfeffer einstellen und erneut 10 Sekunden lang auf Stufe 6 mischen.
- Setzen Sie die Lasagnen zusammen, indem Sie zunächst einen kleinen Löffel Tomatensauce auf den Boden geben und verteilen. Dann werden wir die Schichten abwechselnd Lasagneplatten und Füllung formen. Und zum Schluss ein Lasagne-Teller.
- Sobald die Lasagne fertig ist, heizen wir den Ofen auf 250º vor und bereiten die Bechamelsauce vor.
- Um die Béchamel zu machen:
- Geben Sie die Butter in das saubere Mixtopf und schmelzen Sie sie für 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
- Dann das Mehl hinzufügen und darauf achten, dass es gut um die Blätter verteilt ist. 4 Minuten rösten, 100º, Geschwindigkeit 2.
- Dann gießen Sie die Milch bei Zimmertemperatur ein. Mit Salz und Pfeffer würzen und 8 Minuten bei 100º, Geschwindigkeit 4 programmieren.
- Wenn die Zeit vorbei ist, bedecken Sie die Lasagne mit der Bechamel-Sauce. Mit geriebenem Käse und ein paar kleinen Butterstückchen bestreuen, damit die Oberfläche goldbraun wird.
- In den Ofen schieben und 10 bis 15 Minuten oder bis die Lasagne zu brodeln beginnt und die Oberfläche golden ist, garen.
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie verteilt und serviert werden.
10 Januar, 2020
Neueste Kommentare