Wir setzen unsere Kampagne für eine gesunde Ernährung fort. Dafür gibt es, wie wir alle wissen, kaum etwas Besseres als Gemüse und Fisch. Heute hinterlassen wir Ihnen ein Rezept für Gemüse, das mit einem Hauch von Meer mit Sicherheit köstlich ist. Eine reichhaltige Mangoldcreme mit Garnelen.
Es ist ein Gericht mit einer delikaten Konsistenz, das sich hervorragend als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen eignet. Es ist auch sehr typisch für einige Feste, wie bei Weihnachtsessen.
Das Servieren der Mangoldcreme mit den Garnelen verleiht ihr einen Hauch von Eleganz und ist gleichzeitig ein Anreiz für Liebhaber von Meeresfrüchten. Und wiederum ermöglicht diese Mischung von Aromen für diejenigen, die nicht sehr gern Gemüse sind.
In jedem Fall ist es ein exquisites und elegantes Gericht, das auch sehr einfach zuzubereiten ist. Sammeln wir also die Zutaten und genießen Sie unseren Thermomix.
Mangold-creme mit Garnelen aus dem Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Kategorie
Meeresfrüchte
Suppen
Zutaten
- 500 gr. Mangold, nur der grüne Teil
- 800 ml von Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 50 ml Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- Gemahlener Pfeffer
- Ein wenig Creme zum Dekorieren
- Geh raus
- 12 rohe und geschälte Garnelen
- Kleine Holzspieße
- Öl zum Braten von Garnelen
Zubereitung
- Wir geben das Öl mit der gehackten Zwiebel in den Mixtopf und zerdrücken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Als nächstes programmieren wir 5 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1.
- Fügen Sie den Mangold hinzu und programmieren Sie 5 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1.
- Fügen Sie die Vogelbrühe oder die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1. Salpimentamos nach Geschmack.
- Einige Minuten einwirken lassen, um die Temperatur etwas zu senken, und die Milch hinzufügen. Crush 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-10. Bei Bedarf berichtigen wir Salz.
- Wir spießen drei Garnelen pro Spieß auf und braten die Spieße in heißem Öl.
9 Februar, 2020
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