Gestern sind wir bereits mit einem gesunden und leichten Rezept wie dem Thunfisch-omelett mit Gemüsegarnitur angekommen. Heute werden wir in der gleichen Dynamik weitermachen und lernen, wie wir in unserem Thermomix einen Salat aus Lachs und grünen Bohnen mit viel Geschmack zubereiten.
Lachs-Bohnen-Salat im Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
32 Minuten
Gesamtzeit
42 Minuten
Zutaten
- Für das Dressing:
- 20 g Salatblätter, grüne Sprossen ...
- 15 g Walnüsse
- 15 g Haselnüsse
- 10 g Sellerieblätter
- 5 g frische Petersilie (nur Blätter)
- Der Saft von ½ Zitrone
- 50 g natives Olivenöl extra
- Salz
- Für den Salat:
- 200 g Kartoffel (Gewicht einmal geschält)
- 70 g Garnelen
- 175 g gefrorener Lachs in Tacos
- 130 g grüne Bohnen
- 1 Dose Mais
- 400 g Leitungswasser
Zubereitung
- Wir geben die Petersilie, den Sellerie und die Salatblätter ins Mixtopf. Wir geben auch die getrockneten Früchte, das Öl, den Zitronensaft und das Salz. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir nehmen alles in eine Schüssel und reservieren.
- Wir geben das Wasser ins Mixtopf. Wir stellen den Korb in den Mixtopf und stellen die Kartoffeln hinein.
- Wir schließen das Mixtopf mit dem Deckel und stellen den Varoma-Behälter darauf. In den Varoma-Behälter geben wir die grünen Bohnen und den gefrorenen Lachs.
- Jetzt setzen wir das Tablett des Varomabehälters in seine Position. Darin legen wir die Garnelen.
- Wir setzen den Deckel des Varomabehälters in seine Position und programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.
- Entfernen Sie vorsichtig die Schale des Varomas mit den Garnelen und legen Sie sie beiseite.
- Wir kochen den Rest der Zutaten weiter und programmieren dafür 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.
- Entfernen Sie vorsichtig den Varomabehälter und legen Sie ihn beiseite.
- Wir nehmen auch den Korb heraus, helfen uns mit dem Spatel und reservieren die Kartoffeln darin.
- In eine Salatschüssel geben wir alle Zutaten, die wir gekocht haben: die Kartoffeln, den Lachs, die Bohnen und die Garnelen. Wir fügen auch den abgetropften Dosenmais hinzu.
- Wir kleiden uns mit dem Pesto, das wir zu Beginn vorbereitet haben, und wir haben bereits unser blanchiertes, servierfertiges.
Fußnoten
Wenn der Lachs nicht gefroren ist, müssen Sie weniger Minuten dämpfen. Wir können es auf das Tablett neben den Garnelen legen und es entfernen, wenn wir diese entfernen, wenn wir sehen, dass es bereits gekocht ist. Die Garzeit hängt auch von der Größe ab.
19 Juni, 2020
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