Wir sind uns einig, dass der Sommer gekommen ist, aber das bedeutet nicht, dass es keine Zeiten gibt, in denen wir Lust haben, ein heißes Gericht wie Tomatensuppe mit Garnelen zu essen, die wir bereits kochen gelernt haben. Deshalb werden wir heute ein leckeres Rezept dieses Stils kennenlernen, eine Kürbiscreme und Pilze, die exquisit ist, wenn wir sie in unserem Thermomix zubereiten.
Einer der Gründe für das Kochen dieses Gerichts ist, dass es eine sehr nahrhafte Creme ist, was zu jeder Jahreszeit wichtig ist. Auf der anderen Seite ist es ein sehr leicht verdauliches Lebensmittel, das kaum 150 Kalorien erreicht. Dies ist perfekt für diese Tage, in denen wir uns Sorgen machen, dass wir am Strand oder am Pool gut aussehen.
Darüber hinaus ist die Zubereitung so einfach, dass sie für jeden Anfänger in der Küche oder für jeden, der mit dem Küchenroboter zu üben beginnt, erreichbar ist.
Kürbis-Pilz-Creme im Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
37 Minuten
Gesamtzeit
47 Minuten
Zutaten
- 400 g Kürbis
- 100 g Pilze
- 150 g Zucchini
- 160 g Zwiebel
- 75 g Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl
- 470 g Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsekonzentrat (Dessertgröße)
- Kurkumapulver
- Pilzsalz
Zubereitung
- Wir beginnen das Rezept mit dem Zerkleinern und Schälen des Knoblauchs. Wir schälen auch die Zwiebel und legen sie beide in den Mixtopf. 3 Sekunden hacken, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke auf die Klingen, fügen das Öl hinzu und kochen 5 Minuten lang, 120º, Geschwindigkeit 1.
- In der Zwischenzeit putzen wir den Rest des Gemüses und schneiden es in große Stücke. Wir geben sie in den Mixtopf und pochieren 5 Minuten lang, 100º, Geschwindigkeit 1.
- Nach der Zeit fügen wir das Wasser, das Pilzsalz, das Gemüsekonzentrat und eine Kurkuma hinzu. Wir kochen für 25 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
- Am Ende der Zeit stellen wir sicher, dass der Becher gut platziert ist und zerdrücken für 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-7-9.
- Bei Bedarf korrigieren wir das Salz und verteilen die Sahne auf den Tellern oder Schalen.
24 Juni, 2020
Neueste Kommentare