Der Sommer naht und wir möchten ein Eisdessert zu unserem Mittagessen zubereiten. Vor langer Zeit haben wir ein Schokoladen-Minz-Eis hergestellt, das sehr lecker war. Deshalb werden wir heute die Zutaten ein wenig variieren, um ein köstliches Kokos-Limetten-Eis zuzubereiten.
Obwohl es zunächst ein wenig überraschen mag, bietet uns die Kombination aus Kokosnuss und Limette einen großartigen und erfrischenden Geschmack. Ich versichere Ihnen, wenn Sie die im Rezept angegebenen Schritte befolgen, erhalten Sie ein Dessert, das allen Ihren Gästen gefallen wird.
Kokos-Limetten-Eis im Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 300 g Kokosmilch
- 6 Streifen Limettenschale (ohne den weißen Teil)
- 275 g Kondensmilch
- 300 g flüssige Sahne (mit mindestens 35% Fett)
- 2 Esslöffel Kokosflocken
- 1/2 Teelöffel Vanilleflüssigkeit
- 25 Eiswürfel
- Ein bisschen Salz
Zubereitung
- Wir geben die Limettenschale in den Mixtopf und reiben sie 6 Sek./Geschwindigkeit 7. Wir fügen die Kokosmilch, die Kondensmilch und das Salz hinzu und erhitzen 6 Min./100ºC / Geschwindigkeit 2.
- In der Zwischenzeit stellen wir eine Schüssel in eine andere größere Schüssel mit Wasser und Eis, um ein umgekehrtes Wasserbad zuzubereiten.
- Gießen Sie die Mischung in die kleine Schüssel und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Mischung fließt. Wir entfernen und lassen bis völlig kalt stehen. Wir waschen das Mixtopf.
- Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen, geben die Creme in den Mixtopf und schlagen mit 3,5, bis sie zusammengebaut ist.
- Wir gießen die in die Schüssel montierte Sahne mit der kalten Mischung und mischen sie mit einigen Stangen.
- Wir gießen die Zubereitung in die Formen, die wir verwenden werden, und reservieren sie mindestens 6 Stunden oder bis sie gefroren ist im Gefrierschrank.
- Entformen und mit den Kokosflocken bestreut servieren.
19 Mai, 2020
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