Erinnerst du dich daran, dass wir letzte Woche einen tollen Kakao-Kaffee-Biskuitkuchen ohne Eier zubereitet haben? Ok, heute kehren wir zu den Desserts dieser Art zurück, um einen exquisiten Haselnusskuchen mit Sahne zu kochen, der auch relativ einfach zuzubereiten ist.
Wir werden die Füllung des Kuchens mit einer Hüttenkäsecreme machen, die sich zusammen mit ein paar Stücken Nektarine, die wir hinzufügen werden, in eine andere köstliche Sahne verwandeln wird.
Einer der Vorteile dieses Rezepts ist, dass wir alles zusammen backen können, dh die Sahne mit der Basis des Kuchens. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination.
Haselnusskuchen gefüllt mit Sahne aus dem Thermomix
Portionen
12
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
1 Stunde, 15 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 35 Minuten
Zutaten
- Für die Creme:
- 250 g Hüttenkäse
- 15 g Mehl
- 1 Eiweiß
- 70 g Zucker
- 10 g Pfirsichlikör
- Für die Basis:
- 150 g Mehl
- 50 g Maisstärke
- 100 g Milch
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 70 g Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Beutel Hefe
- Auch:
- 20 g Haselnüsse
- 2 große Nektarinen
Zubereitung
- Wir geben die 70 g Haselnüsse in den Mixtopf, das wir für die Basis verwenden werden, und zerkleinern sie einige Sekunden lang in progressiver Geschwindigkeit 5-10. Wir nehmen heraus und reservieren.
- Wir machen jetzt die Creme. Wir setzen den Schmetterling auf die Glasklingen. Wir geben das Eiweiß und den Zucker ins Mixtopf. Wir programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 3 1/2.
- Wir integrieren den Hüttenkäse, den Schnaps und das Mehl. Selbst bei eingeschaltetem Gas programmieren wir 1 Minute, Geschwindigkeit 3.
- Wir nehmen es in eine Schüssel und lagern es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
- Um die Basis (den Kuchen) vorzubereiten, waschen und trocknen wir das Mixtopf. Wir passen den Schmetterling auf die Klingen. Wir legen die Eier, das Eigelb und den Zucker in den Mixtopf. Wir programmieren 2 Minuten, Geschwindigkeit 3. Am Ende der Zeit setzen wir den Roboter wieder auf Geschwindigkeit 3 und fügen Milch und Öl hinzu.
- Wenn alles integriert ist, entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie Mehl, Stärke und Hefe hinzu. Wir programmieren 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir fügen die Haselnüsse hinzu, die wir im ersten Schritt zerkleinert haben, und wir programmieren erneut 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Wir bereiten eine Form (besser, wenn sie abnehmbar ist) mit einem Durchmesser von etwa 18 Zentimetern vor. Wir legen zuerst den Teig, der die Basis bildet. Dann stellten wir die Hüttenkäsecreme, die wir hatten, neben den Löffel in den Kühlschrank.
- Die Nektarinen schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir geben diese Stücke auf die Ricotta-Creme.
- Die 20 g Haselnüsse leicht hacken und auf die Oberfläche legen.
- Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Wir backen 1 Stunde. Wenn wir es für notwendig halten, legen wir nach der Hälfte des Backvorgangs Aluminiumfolie oder Backpapier auf die Form, um zu verhindern, dass die Oberfläche zu stark bräunt.
- Nach dieser Stunde überprüfen wir mit einem Spieß, ob das, was wir die Basis des Biskuitkuchens genannt haben, gut eingestellt ist. Wenn nicht, geben wir noch ein paar Minuten. Wenn wir bedenken, dass es fertig ist, schalten wir den Ofen aus und lassen unseren Kuchen noch 10 Minuten darin (bei ausgeschaltetem Ofen).
- Wir entformen uns. Wenn es warm ist, haben wir es servierfertig.
- Dieser Kuchen muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kälte ist auch sehr gut.
8 August, 2020
Neueste Kommentare