Nach der Pizza Calzone a la Carbonara, die wir letzte Woche gemacht haben, fahren wir heute mit den Rezepten für Vorspeisen fort und bereiten mit unserem geliebten Roboter köstliche Blumenkohl-Nuggets zu.
Es ist eine gesunde Mahlzeit, die sehr einfach zuzubereiten ist und nur sehr wenige Kalorien enthält. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit Hühnernuggets eine hervorragende Quelle für Kinder, um Gemüse zu konsumieren.
Diese Nuggets eignen sich perfekt zum Einfrieren und später zum Verzehr, falls gewünscht. Der Vorgang besteht darin, sie separat auf ein Tablett zu legen und zwei Stunden lang in den Gefrierschrank zu stellen. Auf diese Weise haften sie nicht. Danach können sie in Beuteln mit hermetischen Verschlüssen aufbewahrt werden.
Auf der anderen Seite ist jetzt ein guter Zeitpunkt, um Blumenkohl zu kaufen. Denken Sie daran, dass es wichtig ist, diejenigen zu wählen, die schwerer und kompakter sind und keine Flecken aufweisen.
Blumenkohl-Nuggets im Thermomix
Portionen
30
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
16 Minuten
Gesamtzeit
21 Minuten
Zutaten
- 600 g Blumenkohl
- 50 g geriebener Mozzarella
- 50 g Manchego-Käse
- 20 g Parmesan
- 4 glutenfreie Maiskuchen
- 1 Ei
- 1 Teelöffel dehydrierte Zwiebel
- Öl sprühen
- Weißer Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 190º vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus und sprühen Sie jeweils etwas Öl darauf.
- Den Blumenkohl in Trauben schneiden und die fetten Stängel wegwerfen. Wir lassen sie abtropfen, während wir den Rest der Zutaten zubereiten.
- Wir hacken die Maiskuchen in Semmelbrösel. Dazu stellen wir bei geschlossenem Mixtopf die Turbogeschwindigkeit auf 2 Sekunden ein. Wir überprüfen, ob sie die richtige Textur haben und entfernen sie.
- Wir geben die 3 Käsesorten in den Mixtopf und reiben sie 5 Sekunden lang zusammen, Geschwindigkeit 8. Wir entfernen und reservieren.
- Wir legen die Blumenkohlröschen in den Mixtopf und hacken sie 10 Sekunden lang, Geschwindigkeit 5, und drehen uns nach links. Wir prüfen, ob der Blumenkohl gerieben wurde und die Größe eines Reiskorns hat.
- Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und mischen Sie für 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5, drehen Sie nach links. Wir senken die Mischung in Richtung der Klingen und mischen erneut weitere 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5, und drehen uns nach links.
- Mit einem Dessertlöffel nehmen wir Portionen und formen sie zu einem Nugget. Wir legen sie auf die vorbereiteten Tabletts.
- Sobald der Teig fertig ist, stellen wir die Tabletts in den Ofen und lassen die Nuggets 15 Minuten kochen. Dann geben wir ihnen die Rückkehr, sprühen noch ein wenig Öl und lassen es noch 10 Minuten oder bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
- Wir nehmen und servieren frisch aus dem Ofen.
2 Januar, 2021
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