Das gute Wetter kommt und wir gewöhnen uns daran, die besten Sommermenüs zuzubereiten. Vor ein paar Tagen haben wir dies in die Praxis umgesetzt und ein frisches Rezept mit unserem Lachs-Sardellen-Salat zubereitet. Heute fahren wir mit diesen Aufschnitt von Hühnchen, Zucchini und Karotten in derselben Linie fort.
Dieses Rezept ist ideal für die heißeren Tage, an denen wir uns für eine kalte Mahlzeit entscheiden, obwohl es auch eine gute Wahl als Teil eines Snacks oder Abendessens ist.
Aufschnitt von Hühnchen, Zucchini und Karotten im Thermomix
Portionen
2
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde
Zutaten
- 300 g Hackfleisch
- 200 g Zucchini
- 100 g Karotte
- 50 g Käse
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 40 g Brot
- 1 Zweig Petersilie
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wir legen die Zucchini und die Karotte sauber und schneiden sie mittelgroß in den Mixtopf. Hacken Sie sie für 3 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir legen die Stücke in das Varoma und reservieren.
- Wir füllen das Mixtopf bis zur ersten Markierung, dh bis zu einem halben Liter, mit Wasser und erhitzen es, indem wir 4 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 4 programmieren.
- Wenn das Wasser heiß ist, bringen Sie das Varoma in seine Position und programmieren Sie 8 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.
- In der Zwischenzeit legen wir das Brot in die Milch.
- Wir entfernen das Varoma und verwerfen das Wasser aus dem Mixtopf. Wir trocknen es mit Küchenpapier.
- Wir geben den Käse, den zerdrückten Knoblauch und die Blätter des Petersilienzweigs in den Mixtopf. Wir hacken alles zusammen für 5 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir entfernen und reservieren.
- Ohne das Mixtopf zu waschen, schlagen wir das Ei 15 Sekunden lang, Geschwindigkeit 3.
- Wir fügen den Rest der Zutaten hinzu: das gehackte Huhn, das gekochte Gemüse, den gehackten Knoblauch und das gut durchlässige Brot aus der Milch. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Sekunden lang mischen, Geschwindigkeit 3, links abbiegen. Wir prüfen, ob es gut gemischt ist, und beenden gegebenenfalls das Mischen mit dem Spatel.
- Wir verteilen 2 große transparente Folienstücke auf dem Arbeitstisch und verteilen die Mischung auf die beiden Teile. Wir schließen einen von ihnen, bilden einen Zylinder und achten darauf, dass keine Luftblasen entstehen. Um es gut zu schließen, nehmen wir die Enden und rollen es auf den Arbeitstisch. Wir binden an jedem Ende einen Knoten und wiederholen die Aktion mit der anderen Rolle.
- Wir setzen sie in das Varoma ein und an diesem Punkt haben wir zwei Möglichkeiten:
- - Wenn wir nichts im Mixtopf kochen:
- Wir geben 500 g Wasser und erhitzen es 5 Minuten lang, 120º, Geschwindigkeit 1, mit dem Becherglas.
- Nach der Zeit setzen wir das Varoma an seinen Platz und programmieren 30 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.
- -Wenn im Mixtopf, wenn wir kochen:
- Wir setzen das Varoma an seinen Platz und programmieren 30 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.
- Nach einiger Zeit nehmen wir sie aus dem Varoma und lassen sie einige Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Dann entfernen wir die transparente Folie und schneiden sie in dünne Scheiben.
Fußnoten
Kalorien werden für 100 Gramm Aufschnitt berechnet. Wenn Sie die Kochzeit nicht nutzen möchten, um das Varoma zu kochen, empfehle ich Ihnen, das Kochwasser des Gemüses zu reservieren, um auch die Brötchen zu kochen. Auf diese Weise müssen Sie es nicht erwärmen, da es bereits vorhanden ist. Und Sie sparen etwa 5 Minuten.
7 Mai, 2020
Neueste Kommentare