Heute werden wir ein weiteres Dessert zubereiten, das sich jedoch stark von dem Haselnusskuchen gefüllt mit Sahne unterscheidet, den wir gestern gemacht haben. Zu diesem Anlass besteht unser Rezept aus köstlichen aniskuchen mit Glasur.
Ich liebe die Glasur, um verschiedene Gebäckstücke zuzubereiten, da sie zusätzlich zu ihrem Geschmack einen Aspekt verleiht, der sie begehrenswerter macht. Außerdem werden wir es heute vorbereiten, während unsere Aniskuchen kochen, und es wird sehr einfach sein.
Sobald die Cupcakes fertig sind, werden wir die Glasur auf ihre gesamte Oberfläche auftragen und sie in den Ofen stellen, damit sie trocken und geschmacksfertig sind.
Aniskuchen mit Glasur aus dem Thermomix
Portionen
15
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- Für die Cupcakes
- 250 g Mehl
- 8 g Backhefe (1/2 Umschlag)
- 25 g Butter bei Raumtemperatur
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 10 g Anisbohnen
- Für das Sahnehäubchen:
- 100 g Puderzucker
- Etwa 20 g Eiweiß
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
Zubereitung
- Wir passen den Schmetterling auf die Klingen. Wir geben die Eier und den Zucker in den Mixtopf und programmieren 5 Minuten, Geschwindigkeit 4.
- Wir fügen die Butter und die Anisbohnen hinzu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Wir entfernen den Schmetterling. Wir geben Mehl und Hefe ins Mixtopf. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Als nächstes kneten wir: 3 Minuten, geschlossenes Mixtopf, Spitzengeschwindigkeit.
- Wir nehmen den Teig heraus und lassen ihn einige Minuten ruhen.
- Wir teilen den Teig in Portionen von ca. 25 g. Wir geben jeder Portion die Form eines Donuts.
- Backen Sie bei 180 für ungefähr 15 Minuten (bis wir sehen, dass sie golden sind).
- Wir nutzen diese Zeit, um das Sahnehäubchen vorzubereiten. Wir waschen das Mixtopf. Wir geben die Zutaten für das Sahnehäubchen hinein und programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wenn nicht alles gut integriert ist, programmieren Sie erneut 20 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir nehmen sie in eine kleine Schüssel.
- Sobald unsere s gemacht sind, nehmen wir sie aus dem Ofen. Wir baden die Oberfläche in der Glasur und legen die Cupcakes wieder auf das Backpapier oder auf die Silikonfolie.
- Wir legen unsere bereits glasierten Cupcakes in den Ofen, der, obwohl er bereits bezahlt ist, immer noch heiß sein wird.
9 August, 2020
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