Ich liebe die Mischung aus Aromen und Füllungen, die einen originellen Kontrast zwischen den Zutaten bieten. Wir haben kürzlich einige Gefüllte Kartoffeln mit Garnelen zubereitet, die sehr lecker waren. Deshalb haben wir uns heute anderen etwas anderen Lebensmitteln zugewandt, um köstliche Tomaten gefüllt mit Reis und Speck zuzubereiten.
Dieses Rezept ist sehr vielseitig und kann als erster Gang oder als zweiter Gang mit geeignetem Fleisch serviert werden. Und wenn der Speck nicht in dieses Menü passt, können Sie ihn durch eine andere Zutat wie Thunfisch ersetzen.
Tomaten gefüllt mit Reis und Speck aus dem Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
43 Minuten
Gesamtzeit
58 Minuten
Zutaten
- 6 reife Tomaten
- 60 g Basmatireis (der in 10 Minuten kocht)
- 75 g Speck
- 75 g Mozzarella
- 8 saubere und trockene Basilikumblätter
- 25 g natives Olivenöl extra
- 560 g Wasser zum Kochen des Reises
- 1 Teelöffel Currypulver
- Salz
Zubereitung
- Wir waschen und trocknen die Tomaten. Wir leeren sie, behalten den oberen Teil und legen das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel. Wir salzen das Innere jeder Tomate und reservieren sie verkehrt herum.
- Wir geben die Hälfte des Tomatenmarkes, das wir erhalten haben, in den Mixtopf.Die andere Hälfte kann für andere Zubereitungen verwendet werden. Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu und zerdrücken Sie sie, indem Sie 10 Sekunden programmieren, Geschwindigkeit 8.
- Fügen Sie das Olivenöl und den Speck hinzu. Wir programmieren 3 Minuten, 120º, drehen nach links, Geschwindigkeit 1. Wir legen es in eine breite Schüssel.
- Gießen Sie das Wasser, Curry und Salz in den Mixtopf. Wir stellen den Korb in Phantasie und gießen den Reis hinein. Wir programmieren 8 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 5.
- Nehmen Sie den Reis mit Hilfe des Spatels aus dem Mixtopf und geben Sie ihn mit den restlichen Zutaten in die vorherige Schüssel. Fügen Sie den Mozzarella hinzu und mischen Sie alles mit dem Spatel.
- Mit einem Löffel füllen wir die Tomaten und legen sie in eine Schüssel oder einen ofenfesten Behälter. Wir setzen die "Spitze" jeder Tomate, die Spitze, die wir am Anfang geschnitten haben.
- Bei 180 ° C (vorgeheiztem Ofen) ca. 30 Minuten backen.
- Wir nehmen aus dem Ofen und servieren sofort.
29 April, 2020
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